離乳食用の鶏胸肉の作り方

鶏の胸肉は栄養が豊富なので、赤ちゃんの免疫力を高めるための補助食品として使用できます。鶏の胸肉を赤ちゃんの補助食品として準備するにはどうすればよいでしょうか?補助食品なので、肉はピューレにすることができます。まず、肉の皮と筋膜を取り除き、お湯で湯通ししてから、煮たり蒸したりします。調理後は、肉切り器に入れて切り刻むことができます。赤ちゃんがこの時点で塩を食べられない場合は、野菜を加えて一緒に食べることができます。

鶏胸肉のピューレ

材料：鶏胸肉適量。

練習する：

1.まず鶏胸肉の皮と筋を取り除きます。鶏肉を切るときは、鶏の筋の組織に沿って斜めに切ります。切った後は流水で洗い流します。

2.鍋に冷水を入れ、鶏肉を入れて強火で沸騰させます。沸騰したら、水面の泡を適時取り除きます。取り除いた後、強火で30分ほど煮て、鶏肉が柔らかくなるまで煮込みます。

3.調理が終わったらフードプロセッサーに入れ、鶏肉がかぶるくらいの水を加え、細かくなるまでかき混ぜてから濾します。

ヒント:

1. 8ヶ月以上の赤ちゃんに適しています。

2.赤ちゃんに初めてチキンペーストを与えるときは、チキンペーストだけを与えるようにしてください。3日以内に新しい食べ物を与えることはお勧めできません。赤ちゃんに不快感があるかどうか観察してください。

3.チキンペーストは単独でも、他のライスペーストや野菜ペーストと組み合わせても使えます。

鶏胸肉の蒸し卵の材料：鶏胸肉適量、卵1個、塩少々、エキストラバージンオリーブオイル2滴、水適量。

練習する：

1.鶏の胸肉を切り、卵を溶きます。

2.鶏胸肉と卵を混ぜ合わせ、塩を加えて強火で10分ほど蒸します。

ヒント:

1. 1歳以上の乳児に適しています。

2. 1歳未満の赤ちゃんには卵白と塩を加えず、水も加えないでください。

キノコと鶏胸肉のお粥

材料:米 100g、鶏胸肉 50g、新鮮なマッシュルーム 2 個、レタス 3 枚、生姜 1 片、植物油 5ml、塩少々。

練習する：

1.米を洗ってきれいな水に30分浸します。新鮮なキノコを洗って薄切りにします。レタスを洗って手で細かくちぎります。生姜をスライスします。

2.鶏の胸肉を洗って細かく切り、少量の塩、澱粉、少量の油と混ぜてマリネします。 3. 鍋に十分な水を入れて沸騰させます。浸した米と油小さじ1杯を加えます。強火で沸騰したら弱火にして、お粥が柔らかくなるまで30分ほど煮ます。

4.鶏肉を加えてさっと混ぜます。マッシュルームスライスを加えて2分ほど炒め、火を止めます。最後にレタスを加えて塩で味付けします。

ヒント:

1. 1歳以上の乳児に適しています。

2.お粥を炊くときに少量の油を加えると、米粒がふっくらと明るくなります。

3.チキンスープや骨付きスープがある場合は、水の代わりにそれを使ってお粥を炊くと、お粥の香りがさらに良くなり、まろやかになります。

細切り鶏胸肉の材料：鶏胸肉100g、オリーブオイル4g、トマトソース18g、コショウ0.5g、塩1.3g。

練習する：

1.鍋に水を沸かし、適量の料理酒と生姜を加え、鶏の胸肉を入れてほぼ火が通るまで10分ほど煮ます。

2.親指を使って鶏の胸肉を網目状に押しつぶし、素早く引き裂いて細かく切ります。

3.調理した鶏胸肉の細切り100gごとにオリーブオイル、トマトソース、塩、コショウを加え、よく混ぜて10分間マリネします。マリネしている間にオーブンを予熱しておくこともできます。

4.天板にアルミホイルを敷き、鶏胸肉を均等に広げます。190℃に予熱したオーブンに入れます。10分ごとに取り出してかき混ぜ、裏返しながら約30分焼きます。 ヒント: 1 歳以上の赤ちゃんに適しています。