鶏胸肉とニンジンのフライ

丸鶏を買うのは安くはないですが、鶏の胸肉だけを買うとずっと安くなります。しかし、鶏の胸肉は栄養価が高く、特に減量中の人に適しています。鶏の胸肉は、ニンジンなどのさまざまな野菜と一緒に調理することができ、良い選択肢です。鶏の胸肉とニンジンを揚げた料理は、栄養価が高くなります。調理中に、肉をスライスまたは細切りにすることもできます。ニンニクのみじん切りを加えると、さらにおいしくなります。

鶏胸肉のニンジン炒め

材料

にんじん 2本、みじん切りにしたネギ 適量

鶏胸肉とニンニクのみじん切り

好みでコショウ コーンスターチ 小さじ1/3

適度な砂糖 互いに打ち消す食品 醤油大さじ2杯

油と塩

ニンジンと鶏胸肉の調理方法

1.冷凍鶏胸肉を解凍して水切りする

2.鶏の胸肉をスライスし、砂糖、塩、コーンスターチ、コショウ、薄口醤油大さじ1杯で15分間マリネし、にんじんを千切りにします。

3.油を70％に熱し、にんじんを注ぐ

4.にんじんが柔らかくなるまで炒め、適量の塩を加えてよく混ぜ、置いておきます。

5.油を70%熱し、鶏の胸肉を中火で色が変わるまで揚げる。

6.みじん切りにしたニンニクを加えてしばらく炒め、炒めたニンジンを加えて強火でしばらく炒め、薄口醤油を加え、味が足りない場合は適量の塩を加え、みじん切りにしたネギを加える。

7.お皿に盛り付けます。

鶏胸肉のニンジン炒め

材料

材料

投与量

鶏胸肉半分

ニンジン

練習する

1.にんじんを洗ってスライスします（より慎重に食べる場合は、皮をむいてからスライスするとより安全に食べることができます）。

2.鶏の胸肉を切り分け、料理酒、塩、少量の油を加え、手でこねる。

3.フライパンを熱し、油を加えます。油が熱くなったら、マリネした鶏胸肉を加え、肉が白くなるまで炒めます。次に、にんじんを加えて一緒に炒めます。最後に、適量の塩とチキンエッセンスを加えます。盛り付ける前に、みじん切りにしたネギを一掴み振りかけます。