肉とエビの煮込み麺の作り方

料理が上手いと言う人は多いですが、実はインスタントラーメンを作るのが得意なだけという人が多いです。この恥ずかしい思いを避けるために、一緒に学びましょう。まずは、肉スープと新鮮なエビを使った煮込み麺の作り方を見てみましょう。

1. 生地を準備します。

2.12 新鮮な豚肉、生きたエビ、野菜を用意します。

3.21 まず赤身の肉をマリネし、肉を小さめに切ってボウルに入れます。

4. 玉ねぎと生姜の水を少々加え、薄口醤油大さじ1杯、料理酒大さじ1杯を加えてよく混ぜ、さつまいも澱粉を適量加えます。

5. 再度よく混ぜてしばらくマリネします。（水を加える必要はありません）

6.1 フライパンに油を熱し、生姜を2枚入れて香りが出るまで炒め、エビを加えて火が通るまで炒めます。フライパンから取り出して脇に置き、エビの油はフライパンに残しておきます。

7.2 エビを洗って内臓を取り除きます。

8. 適量の水を加え、沸騰させます。水が沸騰したら、漬け込んだ肉のスライスを1枚ずつ入れ、沸騰させます。次に麺を入れ、塩を小さじ2杯加えます。

9. 沸騰したら、麺が柔らかくなるまで約5分間調理を続け、洗って選んだ野菜とエビを加えます。

10. さらに1分ほど加熱し、チキンストックを少し加えてよく混ぜ、火を止めます。

11. 残った食材をボウルに入れ、香りを良くするためにみじん切りにしたネギを散らします。

肉スープと新鮮なエビの煮込み麺のレシピの上記の紹介を読んだ後でも、インスタントラーメンを食べたいですか?自分自身に優しくし、スキルを学び、自分自身を大切にしてください。そうすることでのみ、本当に食べ物を楽しみ、人生を楽しむことができるのです。