蓮巻きの作り方

食べることは口を開けるだけなので、とても簡単なことです。しかし、実際には、食事はそれほど簡単ではありません。なぜなら、自分の体のために、健康的に食べなければならないからです。健康的に食べるために、蓮巻きの作り方をご紹介します。

容器に小麦粉1.500gを入れます。

2. 新鮮なエンドウ豆から作った豆乳を適量加え、イーストを加えてよくかき混ぜ、しばらく放置します。

3. 小麦粉に豆乳とイースト水を加えて適度な硬さと柔らかさの生地を作り、しばらくこねた後、ラップかカーテンで覆い、暖かい場所に置いて発酵させます。

4. 生地は1.5～2倍の大きさに発酵し、指で押しても跳ね返ったり縮んだりしなければ出来上がりです。

5. 生地を取り出し、均一になるようにこねて空気を抜き、2つに分けます。

6. 1 枚を長い細長い形に巻き、適切な大きさに切ります。

7. 生地を均一にこね、2つの生地を均等な丸い形に丸めます。

8. 生地を半分に折り、さらに三角形に折ります。

9. 三角形に 2 つの切り込みを入れ、そのうちの 1 つにも同じ切り込みを入れます。

10. 2 つのグループの最大の切り込みは互いに反対側にあります。

11. 2番目に長い辺のセットは反対側にあります。

12. 小さな三角形の最も長い辺も反対側にあります。

13. 箸で水平に押します。

14. 生地の一番長い辺を手前にして置き、2本の箸で左右を押してから、真ん中に集めます。箸を引き抜くと、蓮巻き生地の完成です。このプロセスをすべての生地で繰り返します。

15. 鍋に冷水を注ぎ、蓮巻きを20分間2度発酵させます。火をつけ、水が沸騰したら中火で20分間煮ます。火を止めて5分間蒸します。取り出して食べられます。 〜

編集者は、上記の Lotus Roll の紹介を読んだ後、誰もが必ず何かを得るだろうと信じています。全員が上記の手順に従ってキッチンに行き、調理を行ってください。