豆腐蒸しパンの作り方

動物にとって、「食べる」は動詞です。しかし、私たち人間にとっては、それだけではありません。食べるときには、おいしくて体に良いものなど、考慮すべき点がたくさんあります。そして、それを自分で行うことができれば、両方の側面が満たされます。さて、大きな豆かす蒸しパンの作り方をご紹介します。

1. 豆かす一杯

2. 1212を小麦粉500gとイースト5gと一緒にこねて滑らかな生地にし、室温で1時間発酵させます。

3.2121 発酵した生地が容器の端までほぼ膨らんできました。

4. アルカリ性小麦粉2グラムを温水に溶かし、生地を真ん中で分け、アルカリ水を注ぎ、よくこねて酸味を中和します。

5. 残りの乾燥小麦粉 50 グラムを取り、一層に振りかけ、一層にこね、すべてを生地にこね込みます。

6. 表面が滑らかになるまでこねます。

7. 4つに切ります。

8. 乾いた小麦粉をふりかけて蒸しパンに練り込む。

9. 蒸し器に薄く油を塗り、蒸しパンを10分間発酵させます。

10. 2回目の発酵後、パンは大きくなります。

11. 鍋を強火で沸騰させ、中火にして 20 分間蒸し、火を止めて 3 分間煮ます。

12. 鍋から取り出した後、皿を乾燥ラックに置きます。

13. 内部構造を見てください。非常に繊細で層状になっています。

豆かす蒸しパンの作り方の具体的な手順を紹介しました。あとはあなたのパフォーマンス次第です。しかし、調理を始める前に、すべての材料を準備する必要があります。そうすることで初めて、料理は最も美味しくなります。