クリスピーローストラムレッグ

多くの人が食べ物がまずいと文句を言ったので、ほとんど食べませんでした。栄養失調や体力低下を引き起こします。実は、自分で料理を習うこともできます。ここでは、クリスピーなローストラムレッグの作り方をご紹介します。

1.ラムの脚をぬるま湯で洗い、前半分をナイフで切り落とし、後ろ側に肉の多い扇骨部分（主に自宅のオーブンのサイズによって決まる）を残し、浮いた油や汚れを削ぎ落とし、再度洗い、花型ナイフで上部を切り、味をなじませやすくする。

2. ネギを細切りにし、生姜はスライスして使う

3. ラムの脚を圧力鍋に入れ、生姜、玉ねぎ、ニンニク、白ワイン、コショウ、アニス、青草、アモマム、シナモン、みかんの皮を加える。

4.鍋に蓋をして強火で沸騰させ、蒸気が出たら圧力制限弁を入れ、20分後に火を止め、塩を加えてさらに5分間煮込み、元のスープに5〜8時間浸します。

5. ラムの脚を取り出し、塩、ローズマリー、クミン、クミンパウダーをふりかける

6.保存袋に入れて冷蔵庫で8時間ほど漬け込む

7. マリネしたラム肉を取り出し、蜂蜜水、チリパウダー、クミンを少し加えます。

8. ベーキングトレイに油を塗り、ラム肉を入れます。オーブンを 250 度に予熱します。

9. 天板をオーブンに入れ、温度を220度に調整して約15分間焼きます。

10. ラムの脚を取り出し、蜂蜜水、クミンパウダー、チリパウダーを加えます。

11. ベーキングトレイに2層目を置き、約15分間焼きます。

12. 取り出してクミンパウダーとチリパウダーを少々振りかけてお召し上がりください。

料理は面倒だと思って、やりたくないという友達は多いです。比較的簡単な料理もたくさんあります。今日は、面倒な人にぴったりの、カリカリに焼いたラム肉のローストを紹介します。ぜひ試してみてください。