骨付き大根の煮込み

大きな骨は一般的に豚の骨で、骨髄が豊富に含まれています。雄豚の骨をスープに入れて煮込むと、骨髄が効果的に煮込まれ、カルシウムを補給して骨を強化することができます。骨スープを煮込むときに、大根を適量加えることもできます。大根の栄養価と薬効も非常に高いからです。次に、骨付き大根の煮込み方をいくつか紹介します。

骨付き大根の煮込み

材料: 大根 1 ポンド、ニンジン 1 本、ナツメ 5～7 個、大きな骨または背骨、ツルニンジン 5 個、コショウ少々

練習する

1.大根の皮をむいて洗い、鍋に入れます。

2.ニンジン、ナツメ、大きな骨、人参、コショウ、料理酒、水（鍋の 2/3 の水）を加えます。

3.強火で沸騰させ、泡を取り除き、スープが濃くなるまで約2〜3時間煮ます。ヒントと利点：大根は辛味、甘味、清涼性があり、痰の蓄積や痰を除去し、中下気を和らげ、消化を促進し、横隔膜を和らげる効果があります。慢性気管支炎、痰を伴う咳や喘息、胸の圧迫感や喘息、食べ物の蓄積や膨満感、糖尿病の患者にとって理想的な食品です。また、体内のコレステロールを下げ、高血圧や冠状動脈性心臓病の発生を減らすこともできます。

大根骨煮スープの主な効果は、消化を助け、ガスを解消し、痰を除去して排尿を促進することです。

大根は春節に食べるのに最も適した食べ物です。多くの人は大根は冷たい性質を持っていると恐れています。実際、大根は調理すると甘くて中性の性質を持つため、用途は広いです。大根は特に鼓腸の緩和に効果的です。食べ過ぎた場合は大根スープを飲むと腹部の膨満感がかなり軽減されます。さらに、大根は購入も保存も簡単です。買って家に置いておけば、いつでも調理することができます。

大根には利尿作用もあり、浮腫性肥満にも多少は効果があります。同時に、肉の少ない豚骨を選び、湯通しして脂身を抜き、大根と一緒に煮込むと、さっぱりとした味になり、肉の食べ過ぎを防ぐことができます。休日の後の消化のためのスープとして最適です。