銀鯉団子の作り方

ストレスがたまっている、食生活が不規則である、健康状態が良くないといった不満を訴える人は少なくありません。実際、休んでいるときには料理を習って、週末に自分にご褒美を与えることもできます。次は銀鯉団子を紹介します。ぜひ時間を見つけて作ってみてください。

1. 新鮮なギンザケの肉をミンチ状に絞り、脂肪を泥状に加工します。魚：脂肪 = 2:1

3.21212 ネギとショウガをみじん切りにし、適量の水を加え、フードプロセッサーでジュースを作り、ジュースを濾します。あらかじめ胡椒をぬるま湯に浸して胡椒水を作っておきます。

4. かき混ぜながら適量のスープまたは水を加えます。魚が固まり始めるまでスープまたは水を少しずつ加えます。その後、完全に固まるまで少量の澱粉を加えます。

5. チャイブを摘み、洗って刻みます。

6.1 小麦粉、卵、塩を混ぜ、水を少しずつ加えて生地を作り、10分間置いてから、生地の表面が滑らかでべたつかなくなるまでこね始めます。目を覚まして脇に置いておきます。

7.2 かき混ぜた魚肉に混ぜ込み、ネギから出た水分が魚肉に完全に吸収されるまで、再度 方向にかき混ぜます。

8. 生地を切り、適当な厚さの細長い帯状に伸ばします。

9. 手またはナイフを使って、生地を均等な大きさに分けます。

10. 平らになるように押します。

11. 餃子の皮を真ん中を厚く、端を薄く巻く。

12. 餃子の皮を一枚取り、適量の魚の餡を入れ、竹串で押して平らにします。

13. 半分に折り、つまんで閉じます。魚団子の中にできるだけたくさんの魚の餡を入れます。

14. 包まれた餃子。魚団子は少し大きめにしてください。

15. 水を沸騰させたら、スプーン一杯の塩を加えます。

16. 包んだ餃子を加えます。刻印あり。

17. 沸騰したら、ボウル半分の量の冷水を注ぎます。

18. 3 回繰り返します。つまり、3 回のオープンと 3 回のポイントです。餃子が焼き上がりました。

19. フライパンから取り出してお皿に盛り付けます。餃子から余分な水分を切るために、餃子専用のお皿を使うことをお勧めします。

20. 餃子の中身。

21. 浸し水を加えます。

銀鯉団子は美味しいですが、自分で作ってこそ、その醍醐味を味わえます。ですから、自分を満足させ、他の人に貢献したいのであれば、今すぐ行動してください。