フライドポテトの作り方

香ばしいフライドポテト（フレンチフライ）は、一度食べたらよだれが出るほどおいしいですが、作り方は難しくありません。材料が新鮮であることと、調理時間をうまくコントロールすることが、この料理の秘訣です。地元特産の玉ねぎオイルを加えれば、毎日でも食べたくなること間違いなしです。注意：作るときに薄口醤油を少し加えると、色がより良くなります。

1. 中くらいのジャガイモを2個用意し、皮をむいて箸くらいの厚さに切ります。次に、細切りにしたジャガイモを冷水に浸します。

2. 鍋に水を入れて沸騰させます。ジャガイモを茹でて鍋から取り出し、水を切って塩を少々加えてよく混ぜます。 2時間冷蔵します。

3. 冷蔵庫から取り出し、適量のコーンスターチをふりかけて、均一に混ぜます。

4. フライパンに油を入れ、80%ほど熱くなったら混ぜ合わせたジャガイモを加え、黄金色になるまで揚げます。

5. 油を吸収するために油吸収紙を使用します。

6. 完成品。トマトソースにつけて食べると美味しいです。

7. 完成品の別の写真です。

夕暮れ時に食卓を囲んで自家製フライドポテトを食べる家族は、きっととても幸せで楽しいことでしょう。この料理はしっかりと調理する必要があることを思い出してください。柔らかい食感の方が食べるのに適しています。