ピリ辛魚の鍋の作り方

健康な体を維持するには、あらゆる面で維持する必要があります。食事は無視できない重要な側面です。自分の健康管理を怠ったために病気になってしまったら残念です。スパイシーなザワークラウト入り魚鍋は簡単に作れて、料理にあまり時間をかけられない人にも栄養のある料理を提供します。

1. 魚の漬物調味料を用意する

2.ソウギョをきれいに洗い、尾から中骨まで包丁で切り、魚を2つに切ります。

3. 魚の腹から骨をナイフで45度の角度で切り取り、後で使用するために細かく切り刻みます。

4. 魚をバタフライスライスに切ります。スライスは薄すぎないようにしてください。薄すぎると、調理中に簡単に壊れてしまいます。

5. ボウルに切り身を入れ、適量の料理酒、卵白2個、塩少々、魚の切り身に合う量の調味料を加えます。次に、澱粉、少量のコショウパウダー、MSGを加え、よく混ぜて脇に置きます。

6. 鍋に少量の油を入れ、強火で熱します。

7. フライパンに魚の骨を入れ、弱火で両面がほんのり黄色になるまで揚げます。

8. 生姜のスライスと少量のコショウを加えて香りが出るまで炒める

9. 乾燥唐辛子、ニンニク、キャベツのピクルスを加え、フライパンを揺すりながらしばらく炒めます。

10. 酢、料理酒、ラード少々、塩少々を加える

11.水を加えて強火で7～8分加熱し、その後弱火にして2分加熱する。

12. 魚の切り身とザルを鍋に入れて煮ます。魚の切り身がスープに浸かるくらいがベストです。

13. 調理中は、ヘラを使って魚の切り身を丁寧に平らに広げます。

14. 約 2 分間煮て、魚の切り身を取り出し、脇に置きます。スープに MSG と砂糖を少し加えます。

15. 鍋にスープを注ぎ、その上に調理した魚の切り身を置きます。

16. 魚の上に適量のコショウ、乾燥唐辛子、ゴマ、みじん切りにしたネギを振りかけます。

17. 鍋に油を約150グラム入れ、70％から80％まで加熱します。

18. 山椒、唐辛子、ゴマ、みじん切りにしたネギをかけて、ピリ辛で美味しい「ピリ辛漬け魚鍋」の完成です。

19. 完成品「酸辣魚鍋」

不適切な食生活は、私たちの健康に隠れた危険をもたらす可能性があります。スパイシーなザワークラウト入り魚鍋は作り方がとても簡単で、私たちの健康を守ることができます。