ザワークラウト煮込みポークリブの作り方

ベジタリアン料理もおいしく作れます。ザワークラウトで煮込んだ豚スペアリブは、とても期待されているレシピです。ニンニクは欠かせない調味料です。塩、オリーブオイル、熟成酢は、個人の好みに応じて、調理中に添加する必要があります。このベジタリアン料理は、食欲を刺激するので、夏に食べるのに適しています。

1. リブを冷水に入れて沸騰させ、血の泡を取り除くために湯通しし、取り出して冷水ですすいで後で使用する。

2. ザワークラウトを洗って水気を切る。生姜は薄切りにし、ネギはみじん切りにする。

3. 鍋に適量の油を入れて50%まで熱し、玉ねぎと生姜を加えて香りが出るまで炒めます。

4. 豚バラ肉を加えて色が変わるまで炒めます。

5. 薄口醤油と料理酒を加えて、全体によく炒めます。

6. 鍋の中の材料がかぶるくらいの適量の水を加えます。

7. 沸騰したら、リブの上にザワークラウトを広げ、鍋にスターアニスとコショウの実を加えます。

8. 材料が柔らかくなるまで、中火～弱火で約1時間煮ます。

9. 適量の塩とチキンエッセンスを加え、均一に炒めます。

10. 完成品の写真。

豚バラ肉をザワークラウトで煮込んだ一品は、一口食べた瞬間に衝撃を受け、思わず二口食べてしまう味で、これがこの料理ならではの魅力です。