クコの実、キノコ、フナ、豆腐を使ったキャセロールスープの作り方

クコの実、キノコ、フナ、豆腐のスープのキャセロールは、多くの人が好きな料理です。この料理を作るときに、あまり多くの材料を用意する必要はありません。シンプルな材料で、素晴らしい料理を作ることができます。家族が一緒に座ってこのおいしい料理を食べます。幸せとは、この料理のようにシンプルで、家庭の味がいっぱいで、とても思い出に残るものです。

1.魚の鱗と内臓を取り除き、魚の腹の黒い膜を取り除き、それを洗い、ビールと少量の塩でマリネし、豆腐を細かく切ります。

2. 新鮮なキノコを洗い、1つを4つに切り、ネギを切り、コリアンダーを洗い、ニンニクの皮をむいて洗う

3. 生姜を千切りにし、ネギを縦に切り、ニンニクをスライスする

4. ラードを取り出す

5. 魚の腹に玉ねぎ、生姜、ニンニクのスライスを詰め、反対側をしばらくマリネします。

6. フライパンを熱し、魚の皮がフライパンにくっつかないように生姜のスライスをフライパンに塗り、ラードを適量加えて溶けるまで煮ます。

7. 魚から残ったネギ、生姜、ニンニクに少量のコショウとスターアニスを加え、弱火で香りが出るまで炒めます。

8. マリネした魚を加え、弱火で炒め続けます。

9. 両面がきつね色になるまで揚げたら火を止めます。

10. キャセロールで盛り付ける

11. 刻んだ豆腐と洗ったキノコを加え、塩を少々加える

12. 豆腐と他の材料がかぶるくらいのお湯を加え、スマートポットに入れてスープモードに設定します。時間は約70分です。

13. 鍋が沸騰するのを待っている間にコリアンダーを刻む

14. 時間が経ったら、みじん切りにしたコリアンダーとクコの実を少々加えて味付けと飾り付けをする。

15. 完成品イメージ

クコの実、椎茸、フナ、豆腐のスープ煮は作り方が簡単で、風味豊かで、忙しい生活の産物であると同時に、人々が人生を楽しむ喜びの源でもあります。