8インチのピーマンとアサリの肉のピザの作り方

料理で最も見落としがちなのが火加減です。8インチのピーマンとアサリの肉のピザを作るときは、火加減が非常に重要です。火加減に注意すれば、間違いなく大成功の料理になります。自宅でお客様をおもてなしするときは、大きなホテルに行く必要はありません。このようなおいしい料理を用意するだけでも、お客様に感動していただけます。

1.まずピザ生地を作ります。ピザ生地の材料をすべて混ぜ合わせます。スプーンや箸で材料を混ぜるだけです。

2. 生地を滑らかになるまでこね、濡れ布巾で覆い、2倍の大きさになるまで発酵させます。

3. 生地が発酵している間に、自家製トマトソースとフィリングを作ります。自家製ケチャップを作ります。トマトの皮をむいてみじん切りにする。玉ねぎ半分をみじん切りにする（ソース用）。ニンニクを適量みじん切りにする。

4. 鍋に少量のコーン油を加え、玉ねぎとみじん切りにしたニンニクを香りが出るまで炒めます。刻んだトマトを加え、水分が出てくるまで炒め、砂糖と塩を加えて炒め続けます。混合物の水分は徐々に減り、乾いてとろみがつくまで炒めます。火から下ろす前に適量のコショウを加えます。

5. 自家製ケチャップの完成です。今回は玉ねぎの量は多いのですが、色が前回ほど赤くありません。

6. フィリングを作ります。干したハマグリの身を水に10分ほど浸し、3～5回洗います。身には砂がたくさんあるので、数回洗う必要があります。洗った後は水から取り出して置いておきます。

7. 玉ねぎ（詰め物）の半分を千切りにし、ナイフを使ってトウモロコシの粒をこそげ落とします（トウモロコシを垂直に置き、ナイフで垂直に下向きに切ると、トウモロコシの粒が切り取られます。底に皿を置いてトウモロコシの粒を受け止めます）。ニンニクをみじん切りにする。

8. フライパンを熱し、適量のコーン油を加えます。まずフライパンで玉ねぎとニンニクを炒め、次にトウモロコシの粒を加えてしばらく炒め、塩を加えます。玉ねぎの水分が抜けて、全体が乾くまで炒めます。食べる前に適量のコショウを加えます。

9. ピザ生地が膨らんだら取り出し、生地をこねて空気を抜き、膨らむ前の大きさに戻します。 15分間置いてから丸めます。ピザパンにベーキングペーパーを敷き、その上にピザピールを置きます。フォークを使ってピザ生地全体に小さな穴をたくさん開けます。

10. モッツァレラチーズはあらかじめ冷蔵庫から出して常温で解凍し、柔らかくなったら砕いておきます。ピーマンを千切りにします。

11. ピザ生地に自家製トマトソースを塗り、その上にモッツァレラチーズを細かく刻んで散らし、その上にハマグリの身を適量乗せます。モッツァレラチーズをもう一層重ね、その上に玉ねぎのコーン粒、モッツァレラチーズ、残りのハマグリの身、残りの玉ねぎのコーン粒、ピーマンの細切り、最後に残りのモッツァレラチーズを乗せます。アサリの身を2回、コーンと玉ねぎを2回、チーズを4回に分けて入れました。順番は自分で調整できます。具材が多いので、少し多めに焼いています。

12. オーブンを200度に予熱します。ベーキングトレイをオーブンの最後から2番目の棚に置きます。 15分間焼きます。焼き上がったら取り出して冷まします。

13. 紙トレイごとお皿を取り出し、まな板の上に置き、包丁で切ってお召し上がりください。

14. 中身がとても濃厚です。

色も香りも味も良い食べ物は誰もが大好きな食べ物だと思います。 8インチのピーマンとアサリの肉のピザは、間違いなく興奮して叫び声を上げてしまうでしょう。多くの人が食べたことがあると思います。市場に行って新鮮な食材を買って、一度作り方を学んでください。まったく難しくありません。