6インチのチョコレートココアシフォンケーキの作り方

多くの人にとって、健康的な食事は簡単に達成できるものではありません。実際、非常にシンプルで、一部の人が考えるほど難しくない家庭料理がたくさんあります。たとえば、6インチのチョコレートココアシフォンケーキの作り方は非常に簡単です。作り方をマスターすれば、この料理は陸や海の珍味に劣ることはありません。

1.まずは卵黄ペーストを作りましょう。チョコレートと砂糖を溶かして液体にします。

2. 食用油を注ぎ、泡立て器で均一に混ぜます。

3. ココアパウダーをふるい入れてよく混ぜます。

4. 卵黄を一つずつ加えてよく混ぜます。

5. この時点ではチョコレートペーストは少し濃いです。お湯に牛乳を加えてかき混ぜ続けます。比較的薄く均一な液体になるまでかき混ぜてからお湯から取り出します。

6. 低グルテン小麦粉をふるいにかけて入れます。チョコレートを溶かすボウルが小さすぎたので、大きめのボウルに変更しました。

7. 切ったり回したりしながらよく混ぜます。混ぜた生地の状態は、ヘラで生地をすくったときにリボンのように途切れることなく離れることができ、ボウルに落ちた生地は数秒後には消えてしまう状態が理想です。

8. メレンゲを作る：卵白にレモン汁を数滴加えます。

9. 泡立て器で魚の目が泡立ち始めるまで混ぜ、砂糖の1/3を加えます。

10. 泡が細かくなるまで混ぜ続け、砂糖の1/3を加えます。

11.泡が厚くなり流れなくなるまで泡立て続け、砂糖の1/3を加える。

12. 角が立つまで泡立て続けます。生地にチョコレートを加えるとメレンゲの泡が消えやすくなるので、この段階でメレンゲをしっかりと泡立てておく必要があります。

13. メレンゲの半分を生地に注ぎます。よくかき混ぜます。

14. 混ぜたチョコレート卵の混合物を残りのメレンゲに戻します。

15. 均一に混ぜます。ケーキ生地は軽くなっているはずです。泡立てたメレンゲとケーキ生地を比べても、量に大きな違いはないはずです。

16. 型に流し込みます。型は清潔で油分がない状態にしてください。型を軽く2回振って大きな気泡を取り除きます。

17. 130度に予熱したオーブンに入れて70分間焼きます。

18. オーブンから取り出したら、熱気を振り払い、すぐにひっくり返します。

19. 型から外します。

20.完成品の写真。

6 インチのチョコレート ココア シフォン ケーキを作るときは、火加減を調節することを忘れないでください。そうしないと、ケーキがフライパンに簡単にくっついて、食べ物の色に影響を与え、みんなの食欲に影響を与えます。お好みに合わせて唐辛子と酸っぱい酢を加えてください。