ほうれん草パンケーキの作り方

ほうれん草パンケーキは、ほうれん草と小麦粉を主原料として作られたパスタの一種で、多くの人に人気のある食べ物でもあります。もちろん、ほうれん草ケーキは美味しいだけでなく、一定の栄養価もあります。ほうれん草ケーキを作る過程にも、たくさんのヒントがあります。次はほうれん草ケーキの作り方や栄養価、効果などをご紹介します！

1. ほうれん草パンケーキの作り方

1. ほうれん草を洗い、沸騰したお湯で茹でます。

2. フードプロセッサーを使ってほうれん草を絞り、ほうれん草ジュースを作ります。

3. ほうれん草ジュースを電子レンジで弱火で10秒加熱し、ベーキングパウダーを溶かします。小麦粉を加えて滑らかな生地になるまでこねます。ラップか湿らせた布で覆い、暖かい場所に置いて約1.5時間発酵させます。生地が発酵前の2倍の大きさになったら出来上がりです。

4. 発酵した生地を、軽く小麦粉をまぶしたまな板の上に置き、中の空気を抜くようによくこねて、丸く伸ばします。

5. 型を使って生地をコテージの形に押し固め、二次発酵のためにさらに20分間放置します。

6. フライパンに入れて両面がきつね色になるまで揚げます。

2. 制作スキル

1. ほうれん草にはシュウ酸が含まれており、特に丸葉のほうれん草には多く含まれています。食べた後、体内のカルシウムの吸収に影響を及ぼします。そのため、ほうれん草を食べるときは、まず沸騰したお湯でゆでて、シュウ酸の80%を除去してください。

2. ほうれん草をジュースにした後、栄養素が失われないように、濾さずにジュースにしましたが、味に影響はなかったと個人的には感じています。

3. ほうれん草の栄養効果

1. 血中脂質を下げる

ほうれん草には、血糖値を調節して安定させるクロムとインスリン様物質が豊富に含まれています。そのため、糖尿病患者は血糖値を安定させるためにほうれん草を頻繁に食べることができます。

2. 美容とスキンケア

ほうれん草は「トップ10の美容食品」の一つとして賞賛されています。ほうれん草には抗酸化物質が豊富に含まれており、

老化、細胞増殖を促進し、脳機能を活性化し、若々しい活力を高めることができます。パイナップルの使用を主張することがよくあります

野菜ジュースで顔を洗うと、肌の毛穴がきれいになり、しわやシミが減り、肌が滑らかになります。

3. 便秘の予防と治療

ほうれん草には水溶性食物繊維が豊富に含まれており、胃腸の運動を促進し、体内の余分なコレステロールを除去し、腸から老廃毒素などの排泄を促進し、便秘を予防・治療する効果があります。

4. 血圧を下げる

ほうれん草はカリウムが多くナトリウムが少ない食品で、血圧のコントロールに非常に役立ちます。カリウムは体内の余分なナトリウムを排出し、血圧のバランスを保ち、酸とアルカリのバランスを保ち、細胞の浸透圧を保つのに役立ちます。高血圧の患者はほうれん草を食べることで血圧を下げることができます。