低糖質の千枚葉ロールケーキの作り方

食品の安全性は我が国で常に大きな問題となっています。雨どい油などの問題が明らかになるにつれ、安心して食事ができるように、外食から自宅での調理に切り替える人が増えています。低糖質の千枚通しロールケーキの作り方は簡単で、雨どい油を食べることを効果的に避け、自分と家族の健康を確保できます。

1. 材料を全て用意する

2. 水や油が入っていないきれいな皿に卵を分けて入れます。

3. 卵黄を手動の泡立て器で泡立て、粉砂糖20グラムを加える。

4.水100gを加える

5. 食用油60グラムを加える

6. 焼いた高脂肪乳粉10グラムを加える

7.最後に、低グルテン小麦粉100グラムを加える

8. スクレーパーで均一に混ぜる

9. 卵白を安定させるために、卵白に酒石酸パウダー 3 グラムを加え、電動泡立て器で高速で泡立て始めます。

10. 最初の魚の泡にソフトシュガーの1/3を加え、混ぜ続けます。

11. 泡が小さくなるまで2回目に泡立て、グラニュー糖の1/3を加えます。かすかな筋が立つまで泡立て、残りの砂糖をすべて加えます。角がとがって固くなったら泡立ては完了です。

12. 卵黄ペーストに卵白の1/3を加え、ヘラで均一に混ぜます。

13. 残りの卵白に注ぎ、後で使用するために均等に混ぜ続けます。

14. 卵白ペーストを適量取り、ココアパウダー20グラムを加えてよく混ぜます。

15.絞り袋に入れ、絞り袋の先をハサミで切り、つまようじを用意する

16. ベーキングトレイにアルミホイルを敷き、ケーキ生地を流し込み、スクレーパーで表面を滑らかにし、振動させて気泡を抜きます。

17. 絞り袋にココアケーキ生地を一定の間隔を空けて横線で置き、つまようじで縦線を引きます。次に、裏側から縦線を引き、線が完成するまで続けます。

18.オーブンに入れ、160度に予熱し、上下火、中層で20分焼く

19. 焼き上がったらオーブンを自然に冷まします。

20. 最初のケーキロール用にアップルソースを 30 グラム取り分け、残りの 30 グラムを 2 番目のケーキロール用に取っておきます。

21. 冷めたらアルミホイルをはがし、ジャムを均等に広げます。

22. 片側から巻き上げ、アルミホイルでしっかりと包み、冷蔵庫で30分ほど冷やして固めます。

23. 30分後に冷蔵庫から取り出し、ナイフで切り分けます。

胃腸が弱い人は、毎日の食生活に気を配り、外食を控える必要があります。低糖質の千枚葉ロールケーキは作り方も簡単で、自分で作るのも便利です。