ティラミスの改良版（コーヒーリキュールなし）

ティラミスの改良版（コーヒー酒なし）は栄養価が非常に高く、静かに冬が近づいてくると、冬の食卓にこのような料理を用意するのはとても食欲をそそり、食欲を刺激することができます。ティラミスの改良版（コーヒー酒なし）は、脂肪代謝を促進することができる健康的で美白の良い料理でもあり、女性の友人のお気に入りの料理になっています。辛い食べ物が好きな友人は、味付けに唐辛子を追加することもできます。

1. ゼラチンシートを細かく切り、氷水に浸して柔らかくします（冷蔵庫で保存してください）

2. まず、ミルクパンに水と砂糖を入れて弱火で沸騰させます。

3. 写真のように卵黄を泡立て器で混ぜます。

4. 2 で沸騰させた砂糖水を、まだ熱いうちに、溶いた卵黄にゆっくりと注ぎ入れます。砂糖水が沸騰して卵黄が固まらないように、混ぜながら行ってください。元のサイズの2倍の大きさになり、白くなるまで泡立てます。

5. 冷蔵保存したゼラチンシートを取り出し、水を切り、溶かして液体にします。

6. さいの目切りにした卵液を手順 4 の卵黄液に注ぎ、滑らかになるまで混ぜ続けます。後で使用するために取っておきます…

7. 次に... 柔らかくなったマスカルポーネチーズを室温で滑らかになるまで混ぜます。混ぜすぎないように注意してください。安全のため、手で混ぜてください。混ぜすぎると、水と油が分離してしまいます。

8. 写真のようになるまで混ぜ、スクレーパーで滑らかにすれば完成です。

9. 泡立てたチーズペーストを卵黄液に注ぎ、よく混ぜます。

10. 写真のように均一に混ぜた後、スクレーパーにまだ粒子が残っている場合は、手動の卵ビーターを使用して数回混ぜることもできます。待機する……

11. クリームが 60% 泡立ち、液体がゆっくりと滴り落ちるまで泡立てます。泡立てすぎないようにしてください。

12. クリーム、チーズ、卵黄ペーストを写真のように均一に混ぜると、下に落ちた液体の線が消えなくなります。薄くしすぎないように注意して、ティラミスムースペーストの完成です。

13. このクッキーのレシピはちょっと... 怠けて少し大きめに作りました。

14. ビスケットを半分に切ります。当初はビスケットを浸すためにラム酒かコーヒー酒を用意するつもりでしたが、私はアルコールアレルギーなので牛乳を使いました。よく浸してください。乾燥しすぎるとチーズペーストから浮き上がってしまいます。また、柔らかくなりすぎないように注意してください。

15. 浸したビスケットがミルクを吸収したら、底に置きます。

16. チーズペーストを一層に注ぎます。

17. ビスケットをもう一層重ね、最後にチーズペーストを注ぎます。OK。一晩冷蔵庫で冷やしてください。

18. 朝起きましょう！型から取り出すのが完璧なので、想像力を駆使してデコレーションできます。

19. 手が震えすぎて、誤ってココアパウダーを押してしまいましたが、大丈夫です！

20. ティラミスを切るのに使うナイフは熱湯で熱湯消毒しておく必要があります。こうすると切り口がきれいに見えるのですが、私は怠け者なので急いで食べます。とても美味しいです。

故郷の味は、おそらくティラミスの改良版（コーヒーリキュールなし）の味です。この料理の材料と作り方は非常にシンプルですが、人々に故郷の味を味わわせることができ、数え切れないほどの旅人を魅了しています。