色とりどりの野菜を使った焼き豆腐の作り方

仕事や勉強で忙しい一日を過ごした後、空腹な体で夕食の準備をするのは本当に疲れます。色とりどりの野菜と豆腐の焼き方は簡単で覚えやすいです。必要なのは中華鍋だけです。揚げたり、揚げたり、煮込んだりする必要はありません。澄んだスープと一緒に食べるとおいしい味が楽しめます。

1. 豆腐を洗ってスライスし、トマトを熱湯で茹でて皮をむいてみじん切りにし、玉ねぎを洗ってみじん切りにします。

2. トウモロコシの皮をむき、緑と赤のピーマンを手で細かく砕きます。

3. 両面がきつね色になるまで揚げます。

4. 火をつけてフライパンを熱し、オリーブオイルを入れて熱したら豆腐を入れて炒めます。

5. 鍋に残っているオリーブオイルは捨てずに、火を止めずに玉ねぎとバターを加えて炒めます。次にトマト、トマトソース、塩、イタリアンミックススパイスを加えて、全体によく炒めます。

6. ぬるま湯を加え、強火で沸騰させます。

7. 4〜5分後、ソースは濃くなり、水分は少しだけ残ります。

8. ピーマン、ピーマン、とうもろこしの粒を加えて2分ほど炒め、火を止めます。

9. 耐熱ボウルを洗って乾かし、一番下の層（これが最初の層）に豆腐を置き、2番目の層にカラフルな野菜を置き、3番目の層に豆腐を置き、その上の4番目の層にカラフルな野菜を置きます。

10. 最後に、表面にモッツァレラチーズを振りかけます。お好みでさらに追加しても構いません。

11. オーブンに入れます。予熱する必要はありません。オーブンの真ん中の層に直接入れます。150度で10分間焼きます。

12. 取り出してすぐに食べられます。熱さにはご注意ください。

色とりどりの野菜を添えた焼き豆腐は、調味料をうまく利用して風味を高め、自分の好みに合わせてアレンジすることができます。醤油、みじん切りのネギ、みじん切りのニンニクの量を調整することに注意しましょう。