焼きそばの作り方

料理で最も見落としがちなのが火加減です。焼きそばを作るときは火加減がとても重要です。火加減に注意すれば、間違いなく美味しい料理になります。自宅でお客様をおもてなしするときは、大きなホテルに行く必要はありません。このようなおいしい料理を用意するだけでも、お客様に感動していただけます。

1. 材料を準備します。私は残りの麺、卵、きゅうり、ハムを使いました。材料の写真は撮っていません。

2. 小さなボウルに卵を割りほぐし、きゅうりとハムを細かく切ってボウルに入れ、クミンパウダー、塩、ワイダム醤油、コショウ水、適量の小麦粉を加えてよく混ぜます。

3. ボウルに麺を入れてかき混ぜ、麺が卵液に浸っていることを確認します。

4. フライパンに適量の油を注ぎ、油が熱くなったら火を弱め、混ぜ合わせた麺をフライパンに注ぎ、しばらく炒め、木べらで端を軽くひっくり返します。下の卵液が固まっている場合は、フライパンを振って麺がフライパンにくっつかないようにすることができます。ノンスティックフライパンの場合は、これは必要ありません。

5. 木製のヘラを使って裏返し、下側が焼けているかどうかを確認します。焼けている場合は、裏返します。両面が黄金色になるまで揚げたら、フライパンから取り出します。

6. お子様のお気に入りの型を使って模様を切り抜き、ケチャップを添えてお皿に盛り付けます。

おいしいだけでなく健康にもよい簡単な料理を時間をかけて作ってみる価値はあります。焼きそばは簡単に作れるので、忙しいオフィスワーカーにも最適です。