スパイシーで酸っぱいキノコの作り方

食事は人生においてとても大切なことです。今、人々は健康にますます注意を払っています。より健康的な食事をしたいと願い、自分で料理を習い始める人が増えています。酸辣きのこの調理法はとても簡単で、定期的に食べることも健康にとても有益です。

1.購入したキノコを注ぐ

2. 洗って置いておく（この種類の野生キノコには乾燥した雑草がたくさん含まれているので、1つずつ洗ってください）

3. 鍋に水を入れて沸騰させ、なめこを入れて湯がきます。（湯がくときにニンニクを入れます！ニンニクを入れても色が変わらなければ無毒なので食べられると昔の人から聞きました！本当かどうかは分かりませんが、私はいつもこの方法でやっています）

4. 湯通しが終わったら鍋から取り出し、冷水で洗い流します。湯通し後は下の写真のような色になります。

5. コリアンダーとニンニクを用意する

6. 自分で作った刻んだピーマンが役に立つ

7. 熱いフライパンに冷たい油を塗る

8. 油が熱くなったら、みじん切りにしたピーマンとニンニクを加えて炒める。

9. なめこを加えて、味がなじむまで炒めます。コリアンダー、塩、チキンエッセンスを加えます。フライパンが乾燥しすぎている場合は、水を少し振りかけてください。なめこは水で茹でてあり、すでに調理されているので、食べる前に長く炒める必要はありません。

10. お皿に盛り付けて食べ始めましょう！

辛くて酸っぱいキノコ料理は簡単に作れるので、毎日仕事で忙しい人にもぴったりです。おいしい料理を作って、食べ物の味を楽しむのに、数分しかかからず、特別な調理技術も必要ありません。