蒸し銀鯉の頭とダブルペッパー

仕事のプレッシャーが増すにつれ、自分で料理をするのを嫌がる人が増えています。もちろん、料理の難しさも関係しています。実際、すべての料理が複雑なプロセスを必要とするわけではありません。蒸し焼きにしたギンダラの頭とピーマンのレシピなど、作るのがとても簡単なおいしい家庭料理がたくさんあります。

1. ギンコイの頭を用意し、きれいにします。

2. ハクレン（鯉）の頭の内側を切り落としますが、切り落とさず、魚の頭が平らに広がるようにします。

3. 小さなボウルに魚醤のマリネを用意し、塩、椿油、蒸し魚油、料理酒を加えます。

4. ネギを千切りにする。

5. ボウルの底にみじん切りにしたネギを広げ、魚を皿に置き、用意したソースを魚の頭に均等に注ぎ、魚の頭を30分間マリネします。

6. 魚をマリネするときに、ネギを細かく切り、生姜とニンニクを細かく刻んで後で使用します。

7. ピーマンのみじん切りとピーマンの酢漬けを用意します。

8. 火をつけて鍋を熱し、椿油を鍋に注ぎ、生姜とニンニクを加えて炒め、刻んだ唐辛子と浅漬け唐辛子を加えて薄口醤油で炒めて香りを引き立てます。

9. 揚げたピーマンのみじん切りと漬けピーマンを魚の頭の上に均等に広げます。

10. 蒸し器に水を入れて強火にかけ、沸騰したら魚の頭を入れて10分蒸します。火を止めてさらに5分蒸します。

11. 蒸し魚の頭。

12. 蒸した魚の頭を取り出し、小さなスプーンを使って蒸した魚の汁を魚の頭の上に均等に注ぎます。

13. 蒸した魚の頭にみじん切りにしたネギとダブルペッパーを散らして、お召し上がりください。

蒸し銀鯉の頭とピーマンのダブルを作った後、最後にオイスターソースやチキンエッセンスを少し加えると、味がさらに美味しくなり、色の組み合わせも非常に良くなることを皆さんに思い出していただきたいです。きっと食欲をそそると思います。