ササゲ、豚肉、ニンジンを詰めた餃子の作り方

ササゲ、豚肉、ニンジンを詰めた餃子は、家庭料理としてよく知られています。作り方もとても簡単です。揚げる必要はなく、シンプルに炒めるだけで美味しい一品になります。スープと一緒に食べると食事はさらに美味しくなります。

1. にんじんを洗って千切りにし、水に入れて少し柔らかくなるまで茹で、水から取り出して水を切ります。

2. ササゲを洗って水にさらし、色が変わって少し柔らかくなったら取り出して水を切ります。

3. ササゲ、ニンジン、豚肉、ネギ、ショウガをみじん切りにして置いておきます。

4. 上記のみじん切りにした野菜を、加熱した油（ササゲは油を食べるので、油を多めに使用してください）、13種類のスパイス、塩、MSG、ごま油（個人の好みに応じて）に加え、よく混ぜます。

5. 餃子の皮ができました（生地のこね方はわかりません）。餃子の包みを開けるときは、皮をしっかりとつまんで、調理中に中身が飛び出さないようにしましょう。餃子の形を自動でブロックして下さい！

6. 餃子を包んだ後、鍋に適量の冷水を入れ、餃子を入れます。途中で2回きれいな水を足してもかまいません。そして、茹で上がったら食べられます！

ササゲ、豚肉、ニンジンの具材で餃子を作るときは、火加減を調節することを忘れないでください。そうしないと、具材がフライパンにくっつきやすくなり、食べ物の色に影響し、みんなの食欲にも影響します。お好みに合わせて唐辛子と酸っぱい酢を加えてください。