タマネギは熱いですか、それとも冷たいですか?

タマネギは比較的マイルドな食品です。天然の抗がん物質が含まれています。タマネギとニンニクの作用は似ており、癌細胞の生成を抑制し、癌細胞が機能を破壊するのを防ぐ機能を促進します。最も重要なことは、タマネギには糖分が含まれていますが、この種の糖分は血糖値を下げることができるため、高血圧や高血中脂質の患者でもタマネギを食べることができます。

タマネギの特性

科: ユリ科、ネギ属

原産地: 西アジア原産ですが、現在では世界中で広く栽培されています。

他の名前: 球根タマネギ、丸タマネギ、エシャロット、エシャロット、オランダタマネギ、スイートオニオン

導入：

タマネギは、球根タマネギ、丸タマネギ、玉タマネギ、エシャロット、オランダタマネギなどとも呼ばれ、2年生の草本植物です。根は紐状で、表面がワックス状で中空の濃い緑色の円筒形の葉があります。葉鞘は厚く鱗片状で、短くなった茎の周りに密集して球根（一般にタマネギとして知られています）を形成します。散形花序には小さな白い花が咲き、蒴果があります。根茎は薄い皮（白、黄色、または赤）で覆われており、内側には一般に白または淡黄色の果肉の層があります。

玉ねぎの栄養価

1. タマネギは優れた天然抗がん食品です。実験室でのテストにより、タマネギはニンニクに似ていることが確認されています。どちらも「アリシン」と硫化セレンを含んでおり、発がん性ニトロソアミンの合成を抑制し、食細胞を促進して癌細胞を破壊することができます。

2. タマネギにはケルセチンとグルタチオンも含まれており、これらは癌の予防と治療に重要な役割を果たします。

3. タマネギにはキサントシアニンも含まれており、細胞が糖分をより有効に利用し、血糖値を下げるのに役立ちます。

4. タマネギにはプロスタグランジンAが含まれており、血管を拡張し、末梢血管抵抗を減らし、ナトリウムの排泄を促進し、上昇した血圧を下げることができます。タマネギには、動脈硬化を予防し、血中脂質を下げる効果がある硫化ジアリルも含まれています。

6. タマネギにはケルセチン様物質も含まれています。フラボノールの誘導により形成される配糖体には利尿作用と抗浮腫作用があり、肥満、高脂血症、動脈硬化症などの予防に効果があります。これは、タマネギには湿気を乾燥させ、解毒する機能があるという中医学の理論と似ています。