レーズンロールの作り方（中サイズ）

多くの人にとって、健康的な食事をすることは簡単ではありません。実際、非常にシンプルで、一部の人が考えるほど難しくない家庭料理がたくさんあります。たとえば、レーズンロール（ミディアムサイズ）の作り方は非常に簡単です。作り方をマスターすれば、この料理は陸や海の珍味に劣ることはありません。

1. 生地の材料をすべて混ぜて滑らかな生地になるまでこね、ステンレスのボウルに入れてラップをかけ、冷蔵庫で17時間発酵させます。

2. 冷蔵後、生地を取り出して裂くと、ハニカム形状になります。

3. 生地を細かくちぎります。

4. バター以外の主な生地の材料を加え（液体、小麦粉、ドライイースト、中程度の材料の順がベスト）、生地が形成されるまでこねます。次に、柔らかくなったバターを加え、生地が滑らかでフィルムのような質感になるまでこね続けます。

5. 生地をラップで覆い、30分間発酵させます。（季節、気温、生地の状態に関係なく、発酵中の相対温度は27〜29度、湿度は70％〜75％）

6. 基礎発酵が完了したら、分割、丸め、排出、弛緩、成形を行う必要があります。生地を8等分し、丸めてラップで包み、15分間放置します。

7. 休ませた後、生地を2つ同時に取り出し、並べて、長い楕円形に丸めます。

8. 生地を裏返し、薄く伸ばします。スクレーパーを使用して、長い辺の中央に沿って 4 回切り込みます。ただし、2 回切り込まないようにしてください。

9. 刻んだレーズンを散らします。

10. 短い辺から巻き始め、最後に端をつまみます。

11. ベーキングペーパーを敷いたベーキングトレイに置きます。

12. オーブンに入れて発酵させます。オーブンの下にお湯を入れたボウルを置き、約35分間発酵させます。

13. 発酵が終わったらパンを取り出し、パンの表面に卵液を塗ります。 170度に予熱したオーブンに入れ、中段と下段に並べ、上火と下火で約18分、焼き色がつくまで焼きます。

14. 形も悪くないですね！

15. 完成品の写真。

16.完成品の写真。

17. ブラッシングできます。

人生は花火でいっぱい。キッチンが賑やかでなければ、家庭は賑やかになりません。レーズンロール（ミディアムタイプ）の作り方はとても簡単で、すぐに作れます。