冬のタケノコを使った豚スペアリブの作り方

毎日の食事を整えることは、実は人生において非常に重要な部分であり、無視すべきではありません。たまに外食するのは構いませんが、あまり頻繁に外食しない方が良いでしょう。自分で料理するのが一番です。冬のタケノコと一緒に豚スペアリブを煮込む方法はとても簡単です。自分で料理したい人は、それを習うといいでしょう。

1. 材料を準備します。

2. リブを冷水に繰り返し浸し、水気を切って置いておきます。

3. 鍋に油と氷砂糖を加え、中火で温めます。

4. 氷砂糖が早く溶けるようにスプーンでかき混ぜます。

5. 火加減に注意し、煙が出すぎる場合は火を弱めてください。

6. 氷砂糖が完全に溶けたら、リブに注いで色をつけます。

7. 玉ねぎ、生姜、月桂樹の葉、スターアニス、シナモン、コショウ、その他の調味料を加えます。

8. 薄口醤油と料理酒を注ぎ、よく混ぜます。

9. かぶるくらいの熱湯を加えます。

10. 湯がいたたけのこを注ぎ入れます。

11. 鍋に蓋をして弱火で20分ほど煮ます。

12. オイスターソースを注ぎ、強火でソースがとろみがつくまで炒めます。

冬のタケノコを使った豚スペアリブの作り方をご存知ですか?冬のたけのこや豚バラ肉を作るときは、薄口醤油や濃口醤油を加えないでください。料理の色が濃くなりすぎてしまいます。