ネジの回し方

独身の時は気軽に食べてもいいかもしれませんが、家族がいて、特に子供がいる場合は、子供の食生活を怠ってはいけません。どんなに忙しくても、子供に十分な栄養を摂らせるようにしましょう。実は、ねじ回しは簡単に作れる上に、栄養価も高いのが嬉しいところです。

1.小麦粉を量り、シリコン製のまな板の上に置き、真ん中に小さな穴を掘ります。

2. ぬるま湯を量り、重曹をひとつまみ加えます。

3. ソーダ水を小麦粉の入った容器にゆっくりと注ぎ、ヘラで小麦粉をかき混ぜてこね、乾燥した粉がなくなるまで混ぜます。

4. 生地を手で整え、柔らかくなったらラップで覆い、20分間休ませます。

5. この間に、ボウルにゴマペースト、塩、コショウの粉を入れ、適量のピーナッツオイルを加えてペーストを作ります。

6. ごまペーストを用意します。私のゴマペーストは薄めなので、ピーナッツオイルを少しだけ加えました。

7. ほぐした生地を8等分します。

8. 1 つの部分を例にとり、上部が広く下部が狭い薄いスライスに巻きます。

9. ごまペーストを均等に塗ります。

10. 細い端から下に向かって巻き、伸ばしながら巻き、巻いた後に平らに伸ばし、ナイフで素早く半分に切ります。

11. 2 つの半分の切り口を同じ方向に置き、重ねます。層のない側を手で押すと、反対側は層がはっきりします。終わったら、層のある側を上にして生地を伸ばし、親指に巻き付けます。尾を下に持ってきて、手で押して形を整えます。

12. 230度のオーブンで15～20分ほど焼きます。層ができ、香りが出てきたらオーブンから取り出します。

ねじ回しの方法は簡単で、覚えやすく、短時間で終わります。ちょっと休憩するだけで、おいしい料理が完成します。