ひき肉ナスのレシピ、家庭でできる調理法の数々

ひき肉ナスの作り方を学びたいなら、私たちのレシピをご覧ください。ひき肉ナスが好きな人はたくさんいますが、そのほとんどは屋外で食べています。結局のところ、屋外での食品の衛生と安全性は保証されていません。自宅で作る方法を学ぶことができ、重要なポイントを習得するのは実際には非常に簡単です。

方法1：ひき肉とナス

材料

ナス300g、豚肉100g、赤ピーマン1個、ピーマン1個、ニンニク20g、生姜10g、エシャロット10g、豆板醤15g、薄口醤油10g、濃口醤油3g、塩少々

練習する

1.豚肉の皮をむき、スライスする

2.スライスした豚肉をミンチ肉にする

3.ひき肉に濃い口醤油と塩を加えてよく混ぜ、しばらく漬け込む

4. ナスを半分に切り、細長く切ってから、細長く切ります。

5. 赤ピーマンと緑ピーマンを細かく刻む

6. 生姜をスライスして千切りにする

7. ネギを細かく切る

8. ニンニクミンチ

9. 通常の2倍の量の油を加え、生姜とニンニクのみじん切りを香りが出るまで炒める

10. 豆ペーストを加え、赤い油が出てくるまで炒める

11. ナスを加えて炒める

12.蓋をして弱火で10分煮込み、途中で一度かき混ぜる。

13.ひき肉を加えて炒める

14. 唐辛子を加えて炒める

15. 醤油を加えて炒める

16. 最後に適量の塩とチャイブを加えて炒めます。

ステップ2：ひき肉とナス

材料

ひき肉3枚、ナス3本、ニンニクみじん切り1小さじ、ネギ2本、ワイン大さじ1、醤油大さじ2、砂糖小さじ1、水大さじ4、コーンスターチ水大さじ1/2

練習する

1. ナスを洗い、細かく切ってから細切りにし、塩水で洗い、取り出して水を切ります。

2. 油2カップを熱し、ナスを入れて揚げ、取り出して残りの油を捨てます。

3. 大さじ2杯の油でニンニクのみじん切りとひき肉を炒め、ナスと調味料を加えて味がなじむまで炒めます。最後に洗ってみじん切りにしたネギを散らし、よく混ぜてお召し上がりください。