キャベツの漬物の作り方は？

酢で炒めたキャベツはとても簡単な料理で、家庭でもレストランでもとても人気があります。キャベツの爽やかな酸味が夏にとても食欲をそそる一品です。キャベツの甘みと酸味が絶妙に溶け合います。

1.フライパンを熱し、油、胡椒、生姜のスライス、ニンニクの芽を加える

2.キャベツを加えて炒める

3. 塩を加える

4.砂糖を加える

5. 最後に酢を加えてよく混ぜます。

栄養価:

1 キャベツにはビタミンC、ビタミンE、βカロチンなどが豊富に含まれており、ビタミンの総含有量はトマトの3倍です。そのため、強力な抗酸化作用と抗老化作用があります。

2 キャベツには葉酸が豊富に含まれており、巨赤芽球性貧血や胎児奇形の予防に効果があるため、妊婦や成長期の子供、青少年は葉酸を多く摂取する必要があります。

3 新鮮なキャベツには殺菌作用と抗炎症作用があります。喉の痛み、外傷による腫れや痛み、腹痛、歯痛があるときは、キャベツジュースを飲んだり、患部に塗ったりすることができます。

4 キャベツにはプロピルイソチオシアネート誘導体が豊富に含まれており、白血病を引き起こす人体の異常細胞を殺すことができます。

5 キャベツにはビタミンUが豊富に含まれており、潰瘍に対する治療効果が高く、潰瘍の治癒を促進し、胃潰瘍の悪性化を防ぐことができます。