新鮮なホタテのお粥の作り方

テレビで料理番組を見るたびによだれが出てきてしまいますか?しかし、ついていこうと思ったときには、番組はすでに終わっていたのです。がっかりしないでください。今日は、さっぱりとしたホタテのお粥の作り方を具体的にお教えします。

1. 干しホタテをきれいな水に約 10 分間浸します。柔らかくなったら、水を切り、脇に置きます。

2. 生姜は千切りにし、ネギは細切りにし、ネギの葉はみじん切りにしてネギと混ぜて置いておきます。

3. 鍋に米と適量の水を入れ、弱火でお粥になるまで煮ます。お粥を炊いている間に、中華鍋に油を少し入れます。油の温度が上がったら、干し貝柱、千切り生姜、みじん切りネギを加えて強火で炒めます。香りが出てきたら、炊いているお粥にすくい入れて弱火で煮込みます。ご飯の花が十分に開いたら、火を止めて、黒コショウとみじん切りネギを散らして食べます。

さて、編集長の紹介文を読んだ後、主婦の皆さんは手持ちの新鮮なホタテ粥をすぐに捨てて、今日編集長が紹介する栄養たっぷりでヘルシーで美味しいこの料理の作り方を学んで、作ってみたらどうでしょうか。