骨スープシチューの作り方

最近はグルメ番組が大人気で、テレビの前で羨ましがる方も多いのではないでしょうか。これから、火で煮込んだ骨スープの料理を紹介します。以下の手順に従って、ぜひ自分で作ってみてください。

1.121 不純物や汚れを取り除くために沸騰したお湯で2回茹でる

2.212 豚骨をきれいにする

3.その後きれいな水で洗い流します

4. 豚骨をシチュー鍋に入れ、鍋の半分ほどの水を加え、玉ねぎ、生姜、少量の白ワインを加えて1時間以上煮込みます。

5.12 骨のスープを濾して取っておく

6.21 シャオビン

7. 細かく切る

8. 豚バラ肉を細切りにし、ネギと生姜をみじん切りにする

9.1 スプーン一杯の水で卵を溶く

10.2 チャイブを洗って切り分ける

11. ニンジンをスライスし、キャベツを千切りにして置いておきます。キノコを水に浸して洗います。

12. フライパンの油が熱くなったら豚バラ肉を加え、香りが出るまで炒めます。

13. 千切りキャベツを加える

14. 黒キクラゲを加えて炒める

15. あらかじめ煮ておいた骨スープと適量の水を加え、塩、醤油、酢などの調味料を加えます。

16.にんじんのスライスを

17. 強火で沸騰させ、鍋の中の水が沸騰したら中火にし、溶いた卵液を鍋の中に円形に注ぎ入れます。

18. 卵が固まって浮いてきたら、ゴマ団子を鍋に注ぎます。

19. 好みの硬さになるまで数分間煮たら火を止め、ネギを少し散らし、ごま油を数滴加えて出来上がりです。

上記の紹介を読んだ後、おいしい料理を作れる人を羨む必要はもうありません。上記の手順に従って、自分で火で煮込んだ骨スープを作ることもできます。