コリアンダー豆腐の作り方

建国記念日が近づいており、皆さんはきっととてもワクワクしていることでしょう。すでにどこへ遊びに行くか考えていることでしょう。何を食べようか？外には美味しい食べ物がたくさんありますが、衛生面がとても心配です。そんなことするより、自分でやったほうがいいですよ。さて、コリアンダーの皮の作り方をお教えします。

1. 豆腐の皮は豆の匂いが強いので、お湯に浸し、水を数回交換する必要があります。約半日浸す必要があります。最後に、豆腐を水に入れて1～2分茹で、取り出して冷水で洗い、水を切ります。

2. 浸して茹でた豆腐を細切りにする

3. コリアンダーを洗って置いておき、必要に応じてニンニクとショウガをみじん切りにします。

4. フライパンを熱し、油を入れます。油が熱くなったら、みじん切りにしたニンニクとショウガを加え、香りが出るまで炒めます。

5.豆腐を加えて炒める

6. アワビソースを注いで炒めますが、必要な量より少し少なめの2/3の量だけ注いでください。

7. コリアンダーを加えた後、残りのアワビソースを注ぎ、炒めて出来上がりです。

8. アワビソースは最高です。他の調味料は少し劣りますが、少量の砂糖を加えたオイスターソースを試すことができます。オイスターソースがない場合は、濃縮チキンソースをお勧めします。ない場合は、チキンパウダーまたはスープエッセンス、キノコエッセンスなどを使用し、塩と砂糖を加えて味を整えます。ただし、この方法を使用する場合は、澱粉1杯、チキンパウダー1杯、水9杯を使用して水澱粉を作る必要があります。コリアンダーを追加する前に、豆腐の皮をソースで厚くし、すぐにコリアンダーを追加して炒めてから提供します。

長年テイクアウトを食べてきた人なら、コリアンダー豆腐皮の作り方を知った今、キッチンで自分で作ってみたいと思うはずです。自分を信じれば、あなたが作るものは間違いなくユニークなものになるでしょう。