豚腸煮込みの作り方（自分で大腸を掃除する）

人々の生活水準が向上するにつれて、人々は健康管理に注目し始めます。しかし、健康維持について大きな誤解をしている人が大勢います。健康維持とは、医療薬を服用したり、維持のためにお金をかけることではありません。さて、今回は豚モツ煮（自分で洗った大腸）の作り方をご紹介します。

1.1212最初のステップ：豚の腸を熱湯と適量の塩で洗い、手で何度もこすります。

2.2121ステップ2：白酢で洗い、手で繰り返しこすります。

3. 3番目のステップ：大腸を裏返します。調理後に大腸が脂っこくなりすぎるのが嫌な場合は、この時点で腸内の脂肪を引き剥がすことができます。私はより徹底的に洗浄しました。油っぽい感じが好きなら、脂をきれいに剥がす必要はありません。

4. ステップ4：適量の小麦粉を加えます。（水を加えないでください）

5. 大腸を手でこすり、小麦粉が大腸の汚れに完全に付着するようにします。

6. ステップ5: きれいな水で小麦粉を洗い流します。

7.1 ステップ6：鍋に水を入れて沸騰させ、適量の料理酒、生姜、白酢を加え、きれいに洗った豚の大腸を入れて湯通ししてから取り出します。

8.2 きれいになるまで数回繰り返しすすいでください。

9. ステップ 7: 湯通しした豚腸をもう一度裏返します。

10. ステップ 8: 豚の腸が完全にきれいになりました。豚の腸を細かく切ります。スペア！

11. 中華鍋に適量の食用油を入れ、生姜のスライス、乾燥唐辛子のスライス、シナモン、スターアニスを加えます。弱火で香りが出るまで炒めます。

12. 細かく切った豚腸をフライパンに入れて炒めます。

13. 適量の料理酒、薄口醤油、濃口醤油、塩、砂糖を加えて炒めます。

14. 適量の沸騰したお湯を加え、強火で数分間煮ます。

15. 弱火にして 1 時間半から 2 時間煮込みます。具体的な煮込み時間はコンロの火力によって異なります。

16. 弱火で煮込んだ後、キャセロールに注ぎ、強火でマリネ液を煮詰めます。

17. 美味しい豚モツ煮込みが大成功！

上記で紹介した豚腸（自分で洗った大腸）の煮込みの作り方はとてもシンプルですが、あなたの並外れた理解力があれば、きっと自分なりの工夫を加えることができるでしょう。勇気を出して革新すれば、新しい食材を使ったおいしい料理を必ず作れるようになります。