鴨肉と大根の煮込みの作り方

毎日仕事で疲れていませんか？週末は豚のように寝ますか?そのような生活は遅かれ早かれあなたの健康を奪うでしょう。週5日働くのは大変だけど、週末はお腹にご褒美をあげてもいいんじゃないでしょうか？こんな時は、気楽に美味しい料理を作ってください。今回は、鴨肉と大根の煮込み方をご紹介します。

1. 鴨肉を塩で洗い、大根、生姜、ニンニクを用意します。

2.鍋に鴨肉を入れ、沸騰したお湯で2分ほど茹でます。

3. 茹でた鴨肉をさいの目切りにし、生姜をスライスし、ニンニクを平らにし、大根は皮をむいてさいの目切りにして、後で使用する。

4. 中華鍋に油を入れて熱し、生姜のスライスとニンニクを加えて香りが出るまで炒め、鴨肉を加えて2分ほど炒めます。

5. 2分経ったら大根を加えてさらに2分炒め、塩と醤油を加えてよく混ぜ、火を止める。

6. 圧力鍋に水を入れたボウルを3つ入れ、角を上に向けて三角形の蒸し器に置きます。

7. 炒めた大根と鴨肉をシチュー鍋に入れ、圧力鍋に入れてシチュー鍋に蓋をし、圧力鍋に蓋をして中強火にかけ、鍋が蒸気を出したら弱火にして45分煮込みます。

8. 45分経ったら火を止め、鍋に湯気が出たら蓋を開けると大根と鴨の煮込みが完成します。

9. 完成品の写真をご覧ください。

今日は簡単で栄養満点の鴨肉と大根の煮込みをご紹介します。主婦の皆さんが楽しい気持ちで料理をして、家族が健康で幸せに食べられるように編集長も願っています！