ベジタリアン向けのグリルドマッシュルームの作り方は？

キノコをグリルで焼くのは非常に人気のある方法です。焼く過程で、加えたソースがキノコに吸収されるからです。グリルで焼く方法ですが、焼いたキノコは香りがよいだけでなく、中に濃厚なスープが入っており、まるで中身の世界のようです。

原材料：

キノコ、ニンニク、ピーマン、塩。

練習する：

1. 乾燥したキノコをよく水に浸し、洗って水気を絞り、フライパンでニンニクのスライスを炒め、キノコを加えて炒めます。

2. ピーマンを加えて火が通るまで炒め、塩と薄口醤油を少々加えて出来上がり。

3. この料理を作るのは初めてですが、こんなにうまくできるとは思っていませんでした。干し椎茸は香りがよく、ピーマンとよく合い、とても美味しいです。

椎茸は、高タンパク質、低脂肪で、多糖類、複数のアミノ酸、複数のビタミンを含む菌類食品です。

1. 体の免疫機能を改善する：レンチナンは、マウスの腹腔マクロファージの貪食機能を改善し、Tリンパ球の産生を促進し、Tリンパ球の殺傷活性を高めます。実験により、椎茸には体の病気に対する抵抗力を高め、インフルエンザなどの病気を予防できる抗ウイルスインターフェロン誘導物質も含まれていることがわかっています。椎茸には、胃を調和させ、脾臓を強化し、気を補い、腎臓に利益をもたらす効果があり、長期の病気、気の欠乏、食欲不振などの症状を治すことができます。

⒉老化を遅らせる：椎茸の水抽出物には過酸化水素の消去作用があり、体内の過酸化水素を排除する効果があります。

⒊ 抗がん・抗腫瘍作用：椎茸の傘には二本鎖リボ核酸が含まれており、人体に入ると抗がん作用のあるインターフェロンを生成します。