煮込みフナの作り方

動物にとって、「食べる」は動詞です。しかし、私たち人間にとっては、それだけではありません。食べるときには、おいしくて体に良いものなど、考慮すべき点がたくさんあります。そして、それを自分で行うことができれば、両方の側面が満たされます。さて、ここでフナの煮込み盛り合わせの作り方をご紹介します。

1.1 フナをきれいに洗い、キッチンペーパーで余分な水分を吸い取ります。魚が比較的乾燥していることを確認してください。

2.2 材料を準備します。乾燥キノコ 2 個、エシャロット 1 本、ニンジン 1 本、生姜少々。 乾燥したキノコを水に浸して千切りにし、ニンジンを千切りにし、ネギを細切りにし、ショウガを千切りにして後で使います。

3.1 フライパンに油を入れて70%くらいになるまで熱します。千切りにした生姜とひとつまみの塩を加えます。香りが出るまで炒めます。

4.2 適量の小麦粉を魚の上に均等に振りかけ、魚全体に小麦粉が均等に付着するようにします。

5.1 魚の両面がきつね色になるまで揚げます。

6.2 魚をフライパンに入れます。揚げた魚。

7.1 水が沸騰したら、料理酒大さじ1杯、薄口醤油大さじ1杯、濃口醤油大さじ2杯、白砂糖大さじ2杯、塩大さじ1杯を加えます。 鍋に蓋をして弱火で煮ます。

8.2 余分な油を捨てます。魚がちょうどかぶるくらいの水を加えます。 水が沸騰するまでしばらく煮ます。

9. 約5分後に鍋の蓋を開け、フナを裏返します。フナの両面にスープの色と風味が十分に染み込むようにします。 さらに5分ほど煮ます。風味を高めるために、MSG をスプーン半分加えます。 すぐにお召し上がりいただけます。

10. 調理した魚を皿に盛り、スープは後で使用するために鍋に残しておきます。

11. あらかじめ切っておいたマッシュルームの千切り、ニンジンの千切り、ネギの細切りを鍋に入れます。フライパンに残った魚の煮汁と混ぜます。

12. 強火にして混ぜたソースを炒めます。スープと様々な野菜がお互いの味をしっかりと吸収するようにします。食べる前に1～2分ほど調理してください。

13. 混ぜ合わせたソースを皿の上の魚の上に均等に注ぎます。

14. 料理を盛り付けます。食べましょう。

グルメな友人の皆さん、もう待てません！編集者はすでに皆さんの食欲をそそっています。それからすぐに行動を起こして、欲求を満たすために自分で煮込んだフナの盛り合わせを作ってみましょう。