にんじんチキンナゲットの作り方は？

チキンナゲットに合う食材はたくさんありますが、ニンジンもそのひとつです。ニンジンに含まれるカロチンは目にとても良いです。にんじんをチキンナゲットと組み合わせると、見た目が美しくなるだけでなく、鶏肉の脂肪を分解して料理の脂っこさを軽減することもできます。

材料

鶏肉、ニンジン1本

生姜スライス、ニンニクスライス、唐辛子（お好みで）

塩小さじ1杯、醤油、油少々

生の鶏肉のセレクション

チキン

まず、鶏肉の見た目、色、食感に注目してください。一般的に、新鮮で衛生的な鶏肉は、大きさに大きな差がなく、わずかに赤みがかった白色で、見た目が明るく、手触りが滑らかです。

生産工程

1. 鍋に油を入れ、生姜スライス、ニンニクスライス、唐辛子を香りが出るまで炒め、水を切ります。

2. にんじんを加えて、70% 火が通るまで約 5 分間炒め、途中でボウル半分の水を加えて、お召し上がりください。

3. 鍋に油を入れ、油が熱くなったら鶏肉を入れます。

4. 水分が少しなくなるまで炒めたら、中火にし、黒豆と少量の醤油を加えます（黒豆の量はお好みで増減してください）。このプロセスには約4〜5分かかります

5. 鶏皮が少し黄色くなったら、大根のスライスを加えて2分ほど煮込み、塩と醤油を加えて炒め、フライパンから取り出します。