全粒粉ココナッツパンの作り方

私はいつも、おいしい食べ物でいっぱいの他の人のテーブルを羨ましく思います。そこで、ここでは全粒粉ココナッツパンの作り方を紹介します。

1.12 最初にパンバケツに牛乳を入れ、卵を溶き、塩と砂糖を斜めに入れ、スプーン一杯の練乳を注ぎ（約15グラムの粉乳に置き換えることもできます）、小麦粉を注ぎ、最後に小麦粉の真ん中にイースト菌を入れ、パンマシンのこねるプログラムを開始します。

2.21 生地を約 30 分間こね、バターを加えてさらにこねます。私は通常、パン焼き機を使用して、フィルム形成段階に達するまで 1 時間生地をこねます。

3. こねた生地をパン用バケツの中でそのまま発酵させ、元のサイズの2.5倍になるまで発酵させます。

4. こねるプログラムを開始し、さらに数分間こねて生地から空気を抜きます。次に、生地を 6 等分し、均等にこねて 20 分間休ませます。

5. 形を整えてベーキングトレイに置きます。

6. 生地が元のサイズの2倍の大きさになるまで、暖かい場所で発酵させます。卵液を塗り、適量のココナッツの細切りを振りかけます。

7. オーブンを 180 度に予熱し、中間層を 20 分間焼きます。約 10 分後にパンに色が付いたら、色が濃くなりすぎないようにアルミホイルで覆います。

8. 香ばしいパンがオーブンから出てきました！

9. 冷めた後の様子です。とても柔らかくなりました。

お母さんの腕から離れた今、自分で料理をするのは非現実的に思えます。しかし、全粒粉ココナッツパンの作り方がわかったので、ぜひ試してみてください。おいしいだけでなく、健康にもよいのです。