ピーマンと豚肉の細切り麺の作り方は？麺類好きの方はぜひご覧ください。

私はパスタが大好きです。トマトと卵の麺、マスタードと細切り豚肉の麺、牛肉とトマトの麺など、さまざまな味の麺を食べるのが大好きです。いくら食べても飽きません。今日はピーマンと細切り豚肉の麺を作ります。

1. ピーマンと豚肉の細切り麺

材料

乾燥米麺75グラム、豚肉細切り25グラム、ピーマン細切り50グラム。

練習する

1. フライパンに油を入れて強火にかけ、フライパンが熱くなったら肉を加えて炒めます。

2. 豚肉の細切りを白くし、ピーマンの細切りを加えて炒め続け、日本酒を少し加えます。

3. 野菜が煮えたら、適量の塩とMSGを加えてよく混ぜ、お召し上がりください。

4. 鍋に1000mlの水を入れ、強火にかけます。

5.さらに、適量の塩、MSG、コショウ、みじん切りにしたネギを密閉ボウルに入れて置いておきます。

6.鍋が沸騰したら、乾燥米麺75グラムを加え、火が通るまで煮て鍋から取り出し、ボウルに移し、適量の麺スープを加えてよく混ぜます。

7.先ほど炒めたピーマンと豚肉の細切りを加えます。

2. ピーマンと豚肉の細切り麺

材料

豚肉細切り150g、ピーマン2個、生姜10g、濃口醤油10ml、薄口醤油15ml、砂糖5g、料理酒5ml、水少々

練習する

1. 細切りにした豚肉に少量の水と澱粉を加えてかき混ぜる。

2.フライパンに油を入れ、千切りにした生姜を加える

3. 細切り豚肉を加え、色が変わるまで炒める

4. 濃口醤油と薄口醤油を加えて炒め合わせ、鍋にピーマンの千切りと砂糖を加えて火を止めます。

5. 鍋の水が沸騰したら、少量の油と塩を加えて麺を茹でます。

6. 麺が茹で上がったら火から下ろします。その上にピーマンと豚肉の細切りを注ぎます。

3. ピーマンと豚肉の細切り麺

材料

ピーマン2個

細切り豚肉

スターチ

油、塩、醤油

黒豆ガーリックソース大さじ1杯

みじん切りにしたネギ、生姜、ニンニク

麺類

練習する

1. フライパンに油を入れて60%くらいまで熱し、玉ねぎ、生姜、ニンニクを香りが出るまで炒め、ピーマンを加えて炒めます。ボウル半分の量の冷水を加え、強火で2分間沸騰させます。

2. 片栗粉を混ぜた豚肉を注ぎ入れ、炒め、ニンニクソース、塩、薄口醤油をスプーン1杯ずつ加え、鍋に蓋をして3分ほど煮ます。

3. 麺を加える。茹で上がったら水から取り出し、水を加えずに大きなボウルに移します。

4. 炒めたピーマンと細切り豚肉を麺の器に注ぎ、かき混ぜながら3分ほど置いて味を染み込ませます。