紫キャベツと肉の炒め物の作り方は？

紫キャベツもキャベツの一種ですが、色が比較的特殊で、紫色です。紫キャベツに含まれる硫黄は人体に対して殺菌作用があり、皮膚にも一定の効果があります。肉と紫キャベツを炒めるとても簡単な方法です。豚肉を薄切りにして、あらかじめマリネしておくと、より風味がよくなります。

紫キャベツと豚肉の炒め物

[材料]: 赤身豚肉1ポンドと紫キャベツ半分。 【調味料】：塩、醤油、砂糖、コーンスターチ。

【練習する】：

1. 豚肉を薄切りにして、醤油、砂糖、コーンスターチに30分ほど漬け込みます。紫キャベツは千切りにします。

2. 中華鍋に油を入れ、千切りにした紫キャベツを加えて強火で5～6分炒め、塩を少々加えて味を調えて出来上がり。

3. フライパンを熱し、油を入れ、マリネした豚肉を入れ、豚肉が底にくっつかないように少量の水を加え、弱火で5～6分炒めます。

4. 豚肉を、揚げた紫キャベツの千切りと一緒に皿に盛り付けます。

[ヒント]：豚肉を揚げるときは弱火で揚げると、カリカリになり、噛みにくいほど硬くなりません。

栄養価:

ケールは健康に良い野菜の一種です。紫キャベツには硫黄が豊富に含まれており、この元素の主な機能は虫を殺し、かゆみを和らげることです。さまざまな皮膚のかゆみ、湿疹、その他の病気に一定の治療効果があります。したがって、この種の野菜を定期的に食べることは、皮膚の健康を維持するのに非常に有益です。キャベツを定期的に食べる人は、体が必要とする食物繊維を簡単に満たすことができます。