オイスターソースとキノコを使った鶏肉の作り方

料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い方法があってこそ、おいしい料理を作ることができます。今日は、見た目も味もおいしいオイスターソースとマッシュルームのチキンのレシピをご紹介します。

1. 鶏もも肉 2 本を大きめに切り、料理酒と塩で 1 時間マリネし、干し椎茸を洗って浸し、ネギをみじん切りにし、生姜をスライスし、干し唐辛子をハサミで細かく切ります。

2. ジャガイモを細かく切って水に浸します。

3. 鶏もも肉を茹でる。

4. フライパンにネギ、生姜、乾燥赤唐辛子を入れて香りが出るまで炒めます。

5. 鶏もも肉を加えて炒め、濃口醤油をスプーン1杯加えます。

6. オイスターソースをスプーン一杯注ぎます。

7. キノコを加えてスープがなくなるまで炒めます。

8. 適量の水を加え、15分間煮ます。

9. ジャガイモを加えて炒め、フライパンにくっつかないように時々かき混ぜながらさらに 15 分間煮ます。

10. 塩を少々加えて火を止め、みじん切りにしたネギを散らし、蓋をして1分ほど煮て出来上がりです。

上記編集部が紹介したオイスターソースときのこチキンの具体的な作り方を読んで、覚えられましたか？興味がある方は、ぜひキッチンに駆け込んで試してみてください。きっと新しい発見が得られるはずです！