スパイシーな煮魚の作り方

現代人の多くは非常に忙しいため、定期的に自宅で料理をする人はほとんどいません。そして忙しさは彼らの大切な健康をも破壊します。外の食べ物には過剰な量の油と塩分が含まれており、長期間摂取すると深刻な病気になる可能性があることを知っておく必要があります。病気の発生を防ぐために、私たちは自分で料理をすることを学ばなければなりません。では、激辛煮魚の作り方をご紹介します。

1. 新鮮な黒魚を用意する

2.12 頭を切り落とし、尾は残し、真ん中の骨に沿って魚を2つに切り分けます。

3.21 魚を皮を下にしてスライスする

4.1 エノキ茸を沸騰したお湯に入れて茹で、取り出して水を切ってボウルに入れる

5.2 調味料を用意し、生姜とニンニクをスライスし、乾燥唐辛子を細かく切る

6. 魚の切り身に塩、澱粉、卵白1個、料理酒を加えてマリネする。

7. フライパンに冷たい油を入れて熱し、胡椒、乾燥唐辛子、豆ペーストを入れて弱火で赤い油と香りが出るまで炒めます。

8. 鍋に鍋底の小片を入れ、鍋の半分ほどの水を加え、強火で沸騰させ、弱火で約10分間煮る。

9. 10分後、強火にしてスープを沸騰させ、マリネした魚の切り身を加え、エノキ茸と一緒に器に盛り付けます。

10. きれいな鍋に移し、さらに油を注ぎます。残りの胡椒を加え、香りが出るまで炒めます。焦がさないように注意してください。用意した胡椒油を魚の切り身にかけ、コリアンダーとみじん切りにしたネギを散らして食べます。

もしかしたら、あなたの家族の中に激辛煮魚の作り方を知っている人がいるかもしれませんが、作り方はそれぞれ違うと思います。したがって、違いを体験するには、自分で試してみる必要があります。自分の努力によってのみ、その価値を実感できます。