脂肪肝のための食事療法

現在、人々の生活水準がますます向上するにつれて、日常の食事もより高級になり、胃腸疾患や脂肪肝疾患が頻繁に発生しやすくなります。最も一般的なのは脂肪肝であり、高トリグリセリドを伴うため、喫煙や飲酒の習慣を変え、軽めの食事をとる必要があります。

生活水準の大幅な向上に伴い、人々の仕事のペースも絶えず増加しています。洗練された食事、長期の飲酒、オフィスでの長時間の座りっぱなし、運動不足などにより、脂肪肝が頻繁に発生します。脂肪肝に悩んでいる場合は、必要な治療に加えて、食生活にもより注意を払う必要があります。

1.飲酒をやめる

脂肪肝の患者にとって、飲酒をやめることは疑う余地のないことです。アルコールは摂取後、90%以上が肝臓で代謝されます。アルコールはまず肝臓でアセトアルデヒドに代謝され、最終的に酢酸に代謝されます。アセトアルデヒドは肝臓に大きなダメージを与えます。脂肪肝患者の肝臓はすでにダメージを受けており、飲酒を続けると脂肪肝が肝硬変や肝臓がんへと進行する過程が加速します。

2. 軽食をもっと食べる

肝細胞内の脂肪を酸化して消費するためには、低カロリーの食品を選ぶ必要があります。脂肪と炭水化物の摂取を制限し、甘いものや塩辛いものの食べ過ぎを避け、豆腐や湯葉などの大豆製品や、赤身の肉、魚、エビ、スキムミルクなどの高タンパク質食品を多く食べましょう。

3. 辛い食べ物を避ける

脂肪肝の患者は、玉ねぎ、ニンニク、ショウガ、唐辛子、コショウ、カレーなど、辛いものや刺激の強い食べ物を避ける必要があります。

4. コレステロール摂取量をコントロールする

脂肪肝の患者はコレステロールの摂取を厳しく制限する必要があり、動物の内臓、脳髄、エビ、カニ、卵黄などを食べ過ぎないようにする必要があります。一方、イカやイワシはコレステロール含有量が多い食品なので、脂肪肝の患者は摂取を制限しなければなりません。

脂肪肝は多くのホワイトカラー労働者にとって大きな問題です。治療が難しいだけでなく、多くの食事制限も課せられます。上質なワインや美味しい料理を前にしても、多くの人は自分をコントロールできず、一瞬の贅沢でこれまでの努力がすべて無駄になってしまいます。実は、軽度の脂肪肝をなくすのはそれほど難しいことではありません。食生活にもっと注意を払えば、軽度の脂肪肝は完全に「食べ尽くす」ことができます。