塩コショウで揚げた牡蠣のレシピ

疲れた体を引きずって家に帰るとき、誰かがおいしい食事を用意して待っていてくれたら、きっと幸せな気持ちになります。しかし、そうでない場合は、自分でそれを実行しますか?では、塩コショウ風味のカリカリ牡蠣の作り方をお教えします。

1.牡蠣を塩水に30分以上浸す

2. 水を沸騰させ、牡蠣を入れて10秒ほど茹でます（主に魚臭や不純物を取り除くためです。茹ですぎると牡蠣が縮んで味が悪くなるので注意してください）。

3. さつまいも粉にベーキングパウダーを少し加えます（揚げ物をカリカリにするには、通常 1% で十分です。私は麺棒で挽いた粗いさつまいも粉を使用します。揚げ物には、粉末のさつまいも粉よりも適しています）。

4. 牡蠣をサツマイモ粉に入れて、まんべんなくまぶします。

5. フライパンに油を入れて熱し、牡蠣を加えて中火で火が通るまで炒めます。

6. 熱いうちにコショウと塩をふりかける。

今回ご紹介する美味しい塩コショウ焼き牡蠣のレシピは実は難しくありません。丁寧に作っていけば、必ず期待通りの効果が得られて美味しく食べられますよ！