キンモクセイセロリの調理方法

現代人の多くは慌ただしい日々を過ごし、不規則な食事をとり、外食することがほとんどです。表面的には手間がかからないように見えるかもしれませんが、健康の観点から見ると非常に悪い習慣です。健康管理は食事から始まります。ダイエットに関しては、まずは自分自身から始まります。それではまず、キンモクセイセロリの作り方をご紹介します。

1. 乾燥した黒キクラゲをぬるま湯に浸し、小麦粉を加えてよく混ぜ、黒キクラゲをきれいに洗います。 （小麦粉を加えると菌がきれいになります）

2. セロリを洗い、太いものは縦に切り、さらに 1 インチの長さに切ります。

3. セロリを沸騰したお湯で茹で、すぐに冷まして水を切ります。

4. ネギをみじん切りにし、生姜をスライスし、ニンニクをみじん切りにします。

5. ボウルに卵を割り入れ、塩を少々加えてよく混ぜます。熱した油をひいたフライパンに注ぎ、火が通るまで揚げます。

6. フライパンに油を熱し、玉ねぎと生姜を加えて香りが出るまで炒めます。

7. キノコと少量の水を加えて火が通るまで炒め、卵を加えてよく混ぜます。

8. セロリを加えて炒め合わせ、醤油、塩、砂糖を加えて炒め合わせ、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

キンモクセイセロリの料理は簡単に作れますが、料理をしたことがなくてよくわからない場合は、年長者に助けを求めるのもいいでしょう。年長者の指導を受ければ、きっと上手に作れるようになります。