韓国風背骨付きポテトスープのレシピ

韓国の豚の背骨とジャガイモのスープは、韓国の一般的な食べ物です。ピーマン、唐辛子粉、コショウ粉などの多くの材料が含まれています。味は新鮮で、辛くて甘いです。食欲をそそる効果があり、良い料理です。豚の背骨の栄養価が比較的高いことは知られています。骨髄が多く含まれており、体に良い強壮効果があり、カルシウム補給と免疫力の向上に良い効果があります。

韓国風背骨付きポテトスープのレシピ

材料: 背骨、豆腐、菊、キャベツ、ニンニク、牛肉粉、玉ねぎ、砂糖、塩、チリソース、チリパウダー、味噌または味噌、青唐辛子、コショウ、エノキ茸

練習する

1. 背表紙を購入するときは、背表紙を切り分けてもらうように頼んでください。まず背骨を湯通しして血抜きをし、それから取り除いて冷水で洗います。

2. 別の鍋に水（私はトウモロコシの骨のスープを使用しました）を加え、トウモロコシの背骨、ネギ、ショウガ、ニンニクを入れます。強火で沸騰したら中火にし、角切りにしたジャガイモを加えて煮込みます。煮込んでいる間に、ネギ、ショウガ、ニンニクを取り除きます。

3. 約10分間煮込んだ後、キャベツを加えて味付けを始めます。チリパウダー、チリソース、味噌、砂糖、ビーフパウダーを加えます。自分の好みに合わせて味付けできますが、本格的な味は甘くて辛いです。

4. 味がちょうどよくなり、ジャガイモが柔らかくなってきたら、豆腐を加えて大きめに切ります。この時点でコショウを加えることもできます。

5. この時点で30分ほど煮込んでいるはずです。可能であれば、ガスコンロを用意して、私のように食べながら煮込んでください。その後、ほうれん草、エノキダケ、ピーマンを加えて、食べ始めましょう！ガスコンロがなくても大丈夫です。残りの野菜3つを入れてしばらく煮込んでからお召し上がりください。

豚の背骨を食べることの利点

脊椎には大量の骨髄が含まれています。豚骨は性質が温かく、味が甘く、脾胃の経絡に入り、脾気を補い、腸胃を潤し、体液を生成し、体を豊かにし、肌に潤いを与え、中臓を補い、気を補い、血液を養い、骨を強化する効果があります。骨スープを定期的に飲む子供は、コラーゲンなどの人体に必要な物質を適時に補給し、骨髄の造血機能を高め、骨の成長と発達を助けることができます。骨スープを飲むと、大人の老化を遅らせることができます。スペアリブには、タンパク質、脂肪、ビタミンのほか、リン酸カルシウム、コラーゲン、オステオポンチンなども豊富に含まれており、幼児や高齢者にカルシウムを補給することができます。

豚骨の栄養価は、一般的にカルシウムを補給する効果があり、タンパク質やミネラルも補給できます。コラーゲン含有量も非常に高く、栄養も豊富です。喉の渇きを癒し、解毒し、虫を殺し、下痢を止める効果があります。糖尿病、結核、赤痢、傷、白癬などによく使用されます。