天然酵母を使った干し柿マフィンの作り方

口を開けて噛むだけなので食べやすいです。しかし、食べ物を美味しく作るのは難しいです。少なくともほとんどの人はそれができません。なぜこのようなことが起こるのでしょうか?良い解決策がないからです。今日は天然酵母を使った柿マフィンの作り方のコツをお教えします。

1.121 生クリーム、全乳、卵をすべてよく混ぜます。

2.212 干し柿を小さく切ります。柔らかく煮ると煮やすくなります。水を加え、強火で沸騰させます。その後弱火にして、干し柿が大きく柔らかくなり、水分がほぼなくなるまでゆっくりと煮ます。みりんを加えて弱火にし、みりんがほぼなくなるまで煮ます。ラップで覆い、後で使用するために冷まします。

3. 砕いたブラウンシュガーとグラニュー糖を加え、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。ブラウンシュガーは固まりやすいので、使用する前にまな板の上で包丁の背で粉砂糖になるまで砕いてください。

4. 小麦粉を全てふるいにかけて、均一になるまでざっと混ぜます。小麦粉が見えなくなるまで混ぜる必要はありません。

5. 天然酵母を加えてよく混ぜます。混ぜるのが難しくなりますが、完全に混ざるまで混ぜる必要があります。

6. 生姜をピューレ状に刻みます。

7. みじん切りにした生姜と干し柿のペーストを加え、数回かき混ぜます。

8. 溶かしたバターを加え、生地が完全に吸収されるまでかき混ぜます。使用する前に生地を 30 分間置いておきます。

9. 型に流し込みます。この量でマフィンが 10 個できます。1 回分ずつ続けて焼くことができます。この生地は、最終的な焼き上がり状態に影響を与えずに、しばらく放置しておくことができます。

10. 天板の下段中央を 180 度に設定し、竹串に刺さらなくなるまで約 25 分間焼きます。

11. キャラメルソースの作り方: 砂糖と水をキャラメル色になるまで沸騰させます。生クリームと全乳を少し沸騰させて、すぐにキャラメルに加えます。この時点でキャラメルソースが沸騰するので、飛び散らないように注意してください。塩をひとつまみ加えてよく混ぜ、使用前に冷まします。

上記の天然酵母の柿マフィンの紹介を読んだら、きっと試してみたくなるはずです。だから、今すぐ最新かつ最も完全なメモリを活用して、キッチンに行って作り方を学びましょう。もちろん、ほとんどの人にとって、すぐに成功することは不可能です。しかし、何度も食べてみると、きっとその美味しさの「甘さ」を堪能できるはずです。