バニラチョコレートエッグロールの作り方

あなたの子供はあなたが作った料理が好きですか?多くの人はうなずく勇気がないだろうと思います。子どもが家庭で作った食べ物を好まない場合、偏食や拒食症になりやすく、心身の発達に大きな影響を及ぼします。ですから、お子さんの健康のために、バニラチョコレートエッグロールの作り方を私から学んでください。

1.1 室温に戻したバターを泡立ててふわふわにし、香りを良くします。

2.2 バターを室温に戻し、卵を室温に戻して、塩、エッセンス、砂糖を加えます。砂糖は3回に分けて加えるのが最適です。卵液が吸収されたら砂糖を加え、均一になるまで混ぜます。

3.1 ペースト状になるまで混ぜる。

4.2 卵液をバターの入ったボウルに2〜3回に分けて注ぎ、ブレンダーで均一になるまで混ぜ、低グルテン小麦粉をふるいにかけて加えます。

5.1 弱火にかけ、生地を少量流し入れます。卵液の量は、パンケーキに広がるのに十分な量にしてください。一度にたくさん入れすぎないでください。足りない場合は、もう少し追加したほうがよいでしょう。生地を流し入れた後、フライパンを4辺すべてに傾けて、フライパンの底全体に卵液を薄く広げます。生地を広げるのに、ドウスクレーパーなどの油を塗った平らな物を使用することもできます。今回は平らなヘラを使用して卵生地を広げました。できるだけ薄く広げるようにしてください。

6.2 フライパンに冷たいうちに薄く油を塗り、ブラシで均等に塗ります。

7. 生地が固まってほぼ火が通ったら、ヘラでそっと持ち上げて裏返し、もう一度焼きます。ゴムべらで軽く押さえながら、卵液に火が通るまで焼きます。

8. 箸のような細長い筒を使って、オムレツをロール状に巻きます。今回は揚げ箸として長い箸を使うのでとても便利です。

9. たまたま湿度が高く、冷めた後もエッグロールは湿度の影響を受けてしまいます。今回はフードドライヤーを使って乾燥させたのですが、効果も良く、サクサクに仕上がりました。自宅にドライヤーがない場合は、まずオーブンをオンにして、オーブンが温まるまで待ってから電源をオフにしてから、エッグロールを入れてゆっくり焼くか、ヒーターの横に置いて乾燥させてください。

10. チョコレートなどの他のフレーバーを試したい場合は、生地全体の約半分を使用し、ベーキング専用のチョコレートパウダーを小さじ2杯生地に加えて均一に混ぜ、上記の方法で広げて丸めます。

本日ご紹介するバニラチョコレートエッグロールは以上です。多少の不備はあるかもしれませんが、上記の手順に従えば、必ず美味しい料理が作れます。