大豆入り鶏もも肉の煮込みの作り方

建国記念日の祝日までのカウントダウンが始まりました。長い間お休みをいただいていた皆さんも、もう遊びに行く計画を立てていらっしゃるのではないでしょうか。旅行すると、必ず地元の食べ物を味わうことになります。しかし、現地の気候に適応できなければ、間違いなく非常に不快なものになるでしょう。だから、家で美味しい料理を作って、それを外へ持ち出すのがいいでしょう。さて、今回は鶏もも肉と大豆の煮込みの作り方をご紹介します。

1. 大豆を一晩水に浸します。

2.1 鶏もも肉を洗い、肉の厚い部分にナイフで2か所切り込みを入れ、コショウ、塩、料理酒で30分間マリネします。

3.2 浸した大豆に水、コショウ、スターアニスを加えて沸騰させます。泡を取り除き、大豆が70％〜80％火が通るまで弱火で1〜2時間煮ます。

4. フライパンに油を少し入れ、フライパンに生姜のスライスをこすりつけて、揚げるときにくっつかないようにします。油が熱くなったら、生姜、ニンニク、玉ねぎを炒め、マリネした鶏もも肉を入れて黄金色になるまで揚げます。色づけに醤油、砂糖、少量の濃い口醤油を加えます。辛いものがお好きなら、唐辛子を加えるとさらに美味しくなります! ！

5. 揚げた鶏もも肉に、70%～80%火が通った大豆と水を注ぎ、にんじんを加えてよくかき混ぜ、沸騰したら弱火で大豆が柔らかくなり、鶏もも肉に火が通るまで煮る。塩で味を整え、火から下ろしてみじん切りにしたネギを加える。

今日は何を食べようかと悩む主婦は多いですが、今日は悩まなくていいです。今日の編集長の紹介を見て、新しく覚えた大豆入りの鶏もも肉の煮込みをすぐにテーブルに出しましょう！