アルミホイルで作るえのき茸春雨の作り方

アルミホイルで包んだエノキ茸は、一般的な調理方法です。エノキ茸はとても美味しくて栄養価が高いことはよく知られています。肝臓や腎臓に良い効果があり、胃腸を養い、特に大腸がんや直腸がんに良い抗がん作用があります。これらは非常によく予防できます。エノキ茸と春雨をアルミホイルで包むのは比較的簡単で、家にオーブンがあればできます。

アルミホイルで作るえのき茸春雨の作り方

主な材料：エノキ茸一掴み、ニンニク2個

1. エノキ茸の根を切り落とします。

2. エノキ茸をちぎり、きれいに洗います。

3. 排水する

4. ニンニクのみじん切り、タイペッパーのみじん切り、コリアンダーのみじん切りを用意します。

5. ソースを作る: 鍋に油を入れて熱し、沸騰させます。つぶしたニンニクをニンニクの香りが出るまで炒めます。適量の醤油を加えます。香りがしてきたら火を止めます。出来上がりは次のようになります。

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エノキ茸、コリアンダー、タイペッパー、バーベキューソース、ガーリックソース、準備しておいたニンニクジュースをアルミホイルの箱に入れます。

7. オーブンに入れて20分ほど焼きます。

8. おいしい料理がオーブンから出てきました。混ぜてお召し上がりください。

予防

ガーリックソースを作るときは、つぶしたニンニクを多めに、油を少なめに使いましょう。

エノキ茸を焼くときは、アルミホイルの箱が膨らんでいることを確認し、適時に小さな穴をいくつか開けてください。膨らんでいない場合は使用しないでください。

栄養分析

⒈ エゾノギシギシには、リジンやアルギニンなど人体に必要なアミノ酸が豊富に含まれており、亜鉛も豊富です。知能を高める効果があり、特に子供の身長や知能の発達に良いため、「知能を高めるキノコ」として知られています。

⒉ エノキタケにはエノキタケという物質も含まれており、がん細胞に対する体の抵抗力を高めることができます。 エノキタケを定期的に摂取すると、コレステロールを下げ、肝臓病や胃腸の潰瘍を予防し、体の活力を高め、病気を予防して健康を維持することができます。

⒊ Flammulina velutipesは、体の生物学的活動を効果的に高め、代謝を促進し、

食品中のさまざまな栄養素の吸収と利用に有益であり、成長と発達にも非常に有益であるため、「知能向上キノコ」や「一休キノコ」として知られています。

⒋ エゾノギシギシは血中脂質の増加を抑制し、コレステロールを下げ、心血管疾患や脳血管疾患を予防・治療する作用があります。

⒌ エゾノギシギシを食べると、疲労回復、抗菌・抗炎症作用、重金属塩の除去、抗腫瘍作用などの効果があります。

⒍エゾノギシギシを定期的に摂取すると、肝臓病や胃腸の潰瘍を予防・治療できるだけでなく、高血圧患者、肥満者、中高年者にも適しています。これは主に、エゾノギシギシが高カリウム、低ナトリウムの食品であるためです。