ガーリック風味の北極ホタテの作り方

食べ方はいろいろありますが、体に良いものを食べなければいけません。健康になるには自分で調理する必要があります。以下に紹介するニンニク入りホタテは、作るのに最適です。

1.ホタテ貝を半分に切り、きれいに洗います。

2.1 きゅうりを半分に切り、片方はスライスして塩漬けし、水気を絞り、もう片方は花の形にして縁に使います。

3.2 セロリの太い部分をちぎり、細切りにします。

4.1 北極ホタテを沸騰したお湯で一度に5～6秒間茹で、取り出して水を切ります。 （あまり長く熱いままにしないでください。ゴムが溶けてしまいます。）

5.2 ニンニクの皮をむき、みじん切りにする。

6.1 薄口醤油にマスタードと砂糖を加えてよく混ぜます。 （子供たちのせいで、マスタードは1インチくらいしか絞りませんでした。）

7.2 元の鍋の水に小さじ1杯の塩と少量の油を加え、セロリを再び沸騰するまで茹で、鍋から取り出して冷水で洗い、シャキシャキとした緑色を保ちます。

8. 小さめの鍋にコーン油とごま油を入れて熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。 （私の家族は生のニンニクを食べることに慣れていません。）

9. にんにく油をマスタード醤油に注ぎ、よく混ぜます。

10. 次にアークティックベリーを注ぎ、よく混ぜます。

11. キュウリのスライスとセロリを皿の底に置きます。

12. ホタテ貝を加え、みじん切りにしたネギを散らし、周囲にキュウリを飾る。

ガーリック風味の北極ホタテのレシピ紹介を読んだら、よだれが垂れてきた方も多いはず。さっと拭き取ってください。具体的な手順をマスターすれば、きっと自分でさまざまなおいしい料理を作ることができるようになるはずです。